少量或少油的鱼、肉、鸡蛋完全是可以的。术后一个月内要特别注意饮食“量”的控制（最好七、八分饱），经过三个月左右的循序渐进、喝排 安茶.调理、适应，消化功能会恢复到术前70-80%水平，所以完全不要太多顾虑，胆囊的主要作用就是胆汁的库房，具有浓缩和调节胆汁排量的作用，本身没有消化功能。在作息上的要求不多，注意不要太劳累就行。此外，还应注意保持大便通畅、生活规律。祝早日康复！
①凡胆囊结石伴有明显的症状或反复胆囊炎发作者；
②胆囊结石颗粒较多、直径较小，易落入胆总管导致胆管炎和胰腺炎者；
③结石直径大于3厘米者；
④虽无症状而有胆囊癌变危险者。其他情况则仍应保守治疗。
胆结石手术后的饮食禁忌
胆结石手术后不要吃的食物有：胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等；高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛；辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。
1、要注意戒烟酒，防止胆汁淤积，刀口发生感染，从而诱发胆病的复发。
2、不宜多吃糖，服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使
结石形成
。
3、要注意睡前别喝牛奶，由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。
结石形成
的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
4、少摄入脂肪多、辛辣食物。限制脂肪饮食，胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物；少吃刺激的辛香料等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
5、少吃食盐，太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和
治疗肾结石药物
的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。
6、避免食用易胀气食物，不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
，胆结石手术分为保胆手术和切胆手术，下面关于这两个手术后需要怎么吃，需要注意些什么，来具体给大家介绍一下
保胆手术后该怎么吃，需要注意什么?
1、调整饮食
多吃含维生素丰富的食物和水果；可吃些瘦肉、鸡蛋等高蛋白食物，或能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品，如山楂、乌梅等。不吃高胆固醇、高脂肪的食物；不吃辛辣刺激性调味品；不抽烟、不饮酒和咖啡。
2、适当运动
适当增加运动一则可以活动身体，流通气血，增强体质，二则可以避免终日静坐不活动，但也要注意劳逸结合，不要过度劳累。
3、改变不良习惯，注意情绪控制
保证充足睡眠，按时吃早饭，保持心情舒畅；苦闷易郁怒伤肝，使胆管紧张，影响胆汁的分泌与排泄，不利于术后身体康复。
4、谨遵医嘱服药
术后医生会根据患者的具体情况，为其安排一定的药物来帮助患者增进胆囊排空或增加胆汁酸分泌、改变胆汁组成比例，对预防胆囊结石再生有着良好的效果，因此患者应谨遵医嘱，按时按量进行服药。
5、定期复查
一般建议术后1月、3月和6月各一次到医院接受彩超检查和肝功能检查，及时了解胆囊功能状态的情况下也要注意肝功能是否完好，因为术后服用的药物可能会对肝功能有影响。及时的检查不管是胆囊有问题还是肝功有问题都能及时调整用药方案，避免不必要的麻烦。
切胆手术后需要注意什么?
1、谨遵医嘱服药
对于胆囊丧失功能，只能切胆的患者而言，术后尽可能地恢复消化功能是重点，所以切胆患者进食时需分泌大量胆汁，此时可在医生指导下，服用一些促进胆汁分泌的药物，此类药物能促进胆汁分泌，增加胆汁中有效成分，这对于胆囊切除术后的病人恢复有重要作用。
2、改变饮食和生活习惯
为了不给患者术后造成负担，饮食方面尤其要加强注意。
- 患者应先以流质饮食为主，再逐步恢复正常，避免肥甘厚腻的食物，如全脂牛奶、动物肝脏等，应保持低脂、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，少食多餐。
- 患者还必须戒烟限酒，以免加重肝脏负担。
- 密切观察大小便情况，大便的颜色变浅而尿色加深，或提示胆管梗阻；频繁腹泻，则提示胆汁分泌相对不足。
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