长这样的生姜千万不能吃，三步教你识别硫磺姜！
识别硫磺姜。什么是硫磺姜？就是用硫磺熏制生姜，以达到生姜增白反腐的作用。硫磺对我们的身体危害是很大的，吃了硫磺熏制的食品，轻则会头昏眼花，全身无力，重则会严重影响肝脏功能。
那么怎么辨别是不是硫磺姜呢？
1.首先，我们用鼻子闻，闻下生姜表面有没有硫磺的味道或者是其他化学的味道。
2.其次，是用眼睛看，未熏过硫磺的生姜看上去会比较干，表皮较为粗糙，颜色呈土黄色，偏暗黄色，而用硫磺熏制过的生姜，表皮会像打蜡一样，呈浅黄色，并且表皮很容易脱落，内外颜色差别很大。说简单点，就是没经过加工的生姜，会给人感觉比较“素颜”，没经过美颜的。而加工过的生姜看起来水嫩水嫩的，给人的感觉就是“美颜”过的。这个也是最直观的。
3.看生姜的耐放程度。一般来说，原生的生姜有保质期一般是比较长的，不会容易发霉变质，但是加工过的生姜，会很不耐放，很容易发霉变质。
识别变异姜。什么是变异姜？一种是姜的表面长毛，轻轻一捏就会流出很多汁液。另外就是姜心已经变黑，或者是姜体长出嫩芽，这种姜是已经变异的，也是不可食用的。腐烂的生姜毒性很强，容易引发肝癌，食道癌。
烂姜，硫磺姜都不能吃，教大家辨别硫磺姜的办法
姜还有这非常广泛的药用价值，例如减轻痛经，驱寒呢。但如果我们吃了硫磺姜，变异姜后果可是很严重的。
首先，我们用鼻子闻，闻下生姜表面有没有硫磺的味道或者是其他化学的味道。
2.其次，是用眼睛看，未熏过硫磺的生姜看上去会比较干，表皮较为粗糙，颜色呈土黄色，偏暗黄色，而用硫磺熏制过的生姜，表皮会像打蜡一样，呈浅黄色，并且表皮很容易脱落，内外颜色差别很大。说简单点，就是没经过加工的生姜，会给人感觉比较“素颜”，没经过美颜的。而加工过的生姜看起来水嫩水嫩的，给人的感觉就是“美颜”过的。这个也是最直观的。
3.看生姜的耐放程度。一般来说，原生的生姜有保质期一般是比较长的，不会容易发霉变质，但是加工过的生姜，会很不耐放，很容易发霉变质。
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