温馨提示：点击文章右上方的“关注”，即可每天收到三农大喇叭为您推送的最新农资价格行情、三农政策、农业技术等内容了。谢谢您的关注与转发！投稿或商务合作请直接发私信。
又是一年春来到，正是挖野菜、吃野菜的好季节！
如今，市场上野菜卖得火爆，荠菜、面条菜、蒲公英、白蒿等多种野菜价格比别的蔬菜还贵。
很多人舍得花钱买野菜吃，图的就是个新鲜美味，还有野菜的绿色无污染、不打农药、不施化肥及营养保健功效。
最近，网上热炒的一种野菜，售价竟然高达80元/斤，它的名字就是白蒿。
白蒿的身价为什么这么贵？这主要是归功于它的药用价值。
作为野菜，我们通常叫它白蒿，但是说起它的另一个作为中药材的名字——茵陈，我们就不得不对它刮目相看了。
据记载，茵陈在中医上有清热利湿、利胆退黄的之功效，经常服用可轻身益气、延缓衰老、面皮亮白。常用于治疗风湿寒热邪气、热结黄疸等疾病。
在民间，患有黄疸性肝炎的人，经常吃些茵陈，对于医治这个病效果不错。至今还记得，村里一位陈姓老人患上这种病，后来据说就是吃茵陈给治好的。肝胆不好的人，多吃茵陈大有益处。
不过，乡间野菜很多，很多野菜外表看起来非常相似，如果不是内行，有时候会分辨不清。
比如和白蒿相似的，就有播娘蒿和艾草等，它们小的时候，确实差不多。
下面奉上几张图片，来对比一下它们有什么区别：
这个是白蒿，也就是茵陈
这个是播娘蒿，看出来和白蒿有什么不同吗？
这个是艾草的幼苗，和上面两个长得像不像？
通过上面的图片，你能分清楚它们吗？
白蒿、播娘蒿和艾草的幼苗都可以作为野菜食用，但是它们的味道以及营养价格还是有区别的，享受美味的时候，要注意选择噢。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/21130.html
