你们哪的地区这个东西叫什么啊？我们这里叫“老牛”。
蚱蝉又名知了、嘛叽嘹，黑老哇哇,幼虫期叫爬爬，爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉牛、结了龟、神仙或蝉龟。
知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。
知了猴中含有一定量的甲壳素，甲壳素属于一种典型的抗氧化剂，能清除体内自由基，缓解脏器和皮肤的衰老。
那么这知了猴的营养价值你们都知道了吗？是不是又涨知识了！
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