最直接最下饭最好吃的就是腌黄瓜啊！
谁的家里没出现过腌黄瓜啊？
又清爽又入味，而且还特别清脆，不管是配饭还是配面，都是很爽口的小菜。
腌黄瓜
材料：黄瓜 青椒 花椒 八角 酱油 辣椒粒 芝麻 蒜 姜 花生油
做法：
1.黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。
2.黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份，晾干，少量盐即可。
3.酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开，晾凉。
4.黄瓜，青椒放入干净无油的容器内，倒入晾凉的酱油。
5.花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒，榨出香味。
6.等油凉透倒入容器，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可。
黄瓜虾仁
材料：虾仁 黄瓜 蛋清 盐 白砂糖 白酒 食用油
做法：
1.黄瓜去皮切丁
2.将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里
3.加入适量盐，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置10-20分钟
4.锅内加入食用油烧热
5.待黄瓜出水后下锅翻炒，翻炒中不用加入任何调料，若黄瓜出水较少，可加入适量开水
6.待虾仁炒熟就可以出锅了
↓↓↓
学习更多更全更精彩的美食视频尽在
小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)
油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许
1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗
2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿
3、黄瓜与油条混合
4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁
5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀
6、撒上几粒海米，装盘上桌即可
黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红，尖，干) 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒
1、准备好所用食材，黄瓜清洗干净
2、在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
3、切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完
4、取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝
5、将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
6、锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成
黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克
1、将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁
2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上
3、放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好
4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆
来自网络
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/24766.html
