挑选新鲜的桑葚，我这是水果店老板当天进的货。用盐水泡一会，进行清洗，过程也是挺痛苦的，挑挑捡捡，把太烂的，融化的，挑出来。然后清洗干净，把桑葚表面水分晾干备用。我用的是这种黄晶老冰糖，没被过滤过的，取一个密封罐，用烫开水烧毒，晾干里面的水分，尽量不要水，（也可以用一点点白酒晃一下，带走里面的水分倒出）我用的是农家自酿的纯米酒哈，散装的。如果没有买到散装米酒，喜欢底浓度的，可以使用广东米酒，高浓度的，可以使用二锅头类的哈，一层桑葚，一层冰糖地放，然后白酒倒入半罐，我的密封罐比较小，大概就几毫升。这是三天后的颜色，这种果酒，大概一个星期后，就可以喝了，每隔两三天，就要晃一下，让冰糖与酒融合、这是一个星期后的样子。（喜欢特别甜的，可以多加冰糖）如果有白色的小虫子，那就是果蝇的幼虫，那是可以吃的，对人体没有太大害处，蛋白质很高。如果吃不下去的，可以拿过滤布，把桑葚跟幼虫过滤出来，再把桑葚继续放回去酒里泡，把幼虫去掉。看，深紫红色呢，碗壁都挂上了紫色，美的不要不要的……酸酸甜甜，特别好喝。
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