孩子开学了，妈妈准备什么早餐？4种营养做法教给你，简单又好吃
孩子开学了，妈妈们又要早起，给孩子准备做早餐了。虽然开春了，天气还是非常冷的，时间又比较紧，做什么吃呢？孩子正在长身体，早餐不能马虎，既要好吃还要有营养，做法还要简单。有些孩子比较挑食，这不吃那不吃，家长都快气炸了。
今天我给大家分享4种快手早餐的做法，营养好吃又简单，10分钟就出锅，孩子抢着吃，家长也高兴，不知道做什么的妈妈们快跟我学学吧。
【蔬菜煎饼】
准备包菜、鸡蛋、胡萝卜、红彩椒、食盐、面粉、葱花、鸡汁、虾仁、黑芝麻。
1、包菜洗干净，切成包菜丝，胡萝卜去皮后切胡萝卜丝，红彩椒也切成辣椒丝，这种彩椒不辣，味道清甜，还能补充维C，很好吃。
2、准备一个碗，把蔬菜丝都放进来，虾仁洗干净后也加进来，没有虾仁的可以用虾皮，打一个鸡蛋，加入适量食盐、面粉、鸡汁，没有鸡汁就用鸡精，最后倒入适量的清水，用筷子搅拌成糊状，
3、平底锅倒入适量油，烧热后把调好的蔬菜面糊倒进锅里，用铲子抹平，撒上黑芝麻，再切一些葱花撒在上面，小火煎一会儿。
4、底部煎至定型后，用铲子翻个面，继续煎3分钟，当两面都煎至金黄后就可以出锅了。放入盘中后，用刀切成小块，即可食用。
这个蔬菜煎饼颜色丰富，一看就有食欲，而且吃起来外酥里嫩，孩子都喜欢吃。
【菜团子】
准备玉米面、小麦粉、黑全麦粉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、菠菜、食用油、食盐、生抽、蚝油、五香粉。
1、鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，倒入油锅中炒碎，盛出备用。胡萝卜去皮后洗净，切成丝。香菇切丁。
2、烧一锅开水，分别倒入胡萝卜丝、香菇丁、菠菜焯水，煮熟后捞出沥干水分，菠菜用刀切碎，放入碗中备用。
3、把鸡蛋、胡萝卜、香菇、菠菜都放在一起，加入适量食盐、生抽、蚝油、五香粉，再加入一勺面粉，用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。
4、用手把馅料搓成团子，放进玉米面中滚一滚，裹上一层玉米面。再做一些裹上黑全麦粉，做好后都放入蒸笼中。
5、大火煮开后蒸10分钟，菜团子就蒸熟了，五颜六色的，味道香喷喷，吃起来外软内鲜，孩子早上能吃8个，真的特别好吃。
菜团子做法简单，营养又好吃，就算挑食的孩子也能吃几个。
【鸡蛋火腿煎饼】
准备3个鸡蛋、150克面粉、一盒纯牛奶、1根火腿肠、食盐、食用油、葱花、黑芝麻、胡椒粉。
1、鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。香葱洗净后切成葱花，火腿肠切成丁。向鸡蛋液中加入面粉、牛奶、食盐、胡椒粉、葱花，用筷子搅拌成细腻的面糊，要没有干粉。
2、放入火腿肠丁，倒入适量食用油，继续用筷子搅拌均匀，面糊可以稀一点，但不能太稠了。
3、不粘锅刷上一层油，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子把面糊摊平，撒上芝麻，小火煎一会儿。煎至定型后翻个面，继续煎一会儿。
4、当两面都变得金黄后就可以出锅了，吃起来鲜香软嫩，做法真的是太简单了，没有一点难度，孩子再也不挑食了。
摊煎饼，一定要用不粘锅，不然饼会粘锅的。
【土豆丝鸡蛋饼】
准备鸡蛋、土豆、胡萝卜、面粉、食盐、食用油、五香粉、葱花、黑芝麻。
1、土豆、胡萝卜洗净，削皮后切成丝，尽量细一点，加入适量盐拌匀，腌制5分钟，加入五香粉、面粉、食用油拌匀。
2、平底锅刷上有，放入一些搅拌均匀的土豆丝和胡萝卜丝，用筷子整理成甜甜圈的造型，在中间打一个鸡蛋，撒上黑芝麻、葱花。
3、开小火煎一会儿，当底部定型后，颜色微黄后翻个面，继续煎一会儿，当两面都煎至金黄过后，土豆丝鸡蛋饼就做熟了，取出后即可食用油。
4、土豆丝鸡蛋饼做好后像个鸟巢，造型非常别致，孩子非常喜欢，营养价值也高，孩子至少能吃3个。
如果怕鸡蛋吃得太多了，可以换成鹌鹑蛋，一个饼加一个鹌鹑蛋，也是很不错的。
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