其实所谓的爱尔兰海鲜冻螃蟹，实际上是英国北海沿岸的面包蟹。面包蟹分两种，一种巨大，一种巨小。大的得有两斤，而小的只有鸡蛋那么大。
一般来说，小的面包蟹当地人都不够吃，所以很难吃到进口的小面包蟹。而大面包蟹由于肉质不佳，鲜度不够，味道自然不好，所以一般作为出口拳头产品远销咱国。这种面包蟹现在网上，盒马鲜生什么的都能买到，价格大概在60-70一斤，一只也就一两百块吧。
这种螃蟹肉特别厚，黄特别厚，圆咕隆咚的全是肉，本身味道是不错的，桃妹去伯明翰玩的时候吃过新鲜的，非常好吃但是有点糊嘴，膏太厚了。但是为了出口，这种螃蟹都被预煮熟了，所以进过长时间运输之后，鲜味已经跑得差不多，自然就不会好吃的。
第一种吃法：直接蒸了吃。
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这是最简单也是最直接的吃法。因为面包蟹本身已经是熟的，所以只需要解冻就行了。
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先把面包蟹放到常温下让它解冻，然后放到蒸锅里，上汽后蒸个10多分钟就行了。
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吃的时候和大闸蟹一样，要先把肚子掰开，胃，砂囊，腮都是不能吃的，必须扒干净才能吃。
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这就是为何有时候吃的面包蟹有酸味和苦味的原因，因为内脏在煮熟的时候破了，自然把脏东西带到肉里了。
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一个面包蟹很大，蟹黄蟹膏非常多。胆固醇很高，所以切记一次别吃太多。
第二种吃法：葱姜炒蟹。
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这个也是比较常见的吃法。也是先要把面包蟹在常温下解冻。
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解冻后把螃蟹大卸八块，腮，胃，砂囊什么的都去掉。把蟹钳蟹脚用刀背敲开以便入味，蟹黄单独取出来。
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准备葱姜蒜末，青红辣椒圈待用。
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锅内下多一点油，先把螃蟹块下锅炒香。然后在放入葱姜蒜末翻炒，加盐，胡椒粉，料酒调味。
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加少许水大火烧开后小火焖个10分钟，然后收汁加青红椒圈炒匀即可。
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刚才不是还说蟹黄单独取出来吗？因为不能放里面会碎的。所以蟹黄单独还炒饭。锅内放油烧热后下大米饭，蟹黄翻炒，加盐，胡椒粉，料酒翻炒均匀后加少许葱花就可以吃了。
第三种吃法：咖喱螃蟹。
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这个是东南亚常吃的做法。先把面包蟹解冻再说。
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解冻后和姜葱炒蟹一样除了螃蟹，大卸八块处理干净，但壳不要敲碎，等一下还要摆回螃蟹的形状。
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准备日清咖喱膏一盒，炼乳或者椰奶一盒，青红辣椒圈。
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锅内下油，油热后先下咖喱块炒化后加入椰奶翻炒均匀，加清水烧开后放入螃蟹块翻炒均匀。
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改小火炖15分钟，再加点椰奶，放入青红辣椒圈就可以吃了。
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