一、
饮食是健康生活方式的一部分，人们都在尽力吃的好，吃的安全，因此，天然有机产品的需求量越来越大。
牛奶就是这种趋势的一个主要产品，为了获得优质和天然的产品，消费者愿意支付更多费用。
虽然，有机牛奶的价格虽然总是高于其它同类的平均水平，但是，人们出于关心自己和家人健康的考虑，仍然愿意食用有机产品。
有机奶及奶制品生产加工环节都有国家标准，涉及原材料的接收、验收、冷却、集中、存储、后续运输等，企业都必须严格遵循。
上述标准，不仅包括生产流程，而且涵盖了设备、容器、运输、库存等环节，各有具体要求。
1：新鲜牛奶要储存在不锈钢容器中，然后使用分离器、过滤器和冷却器进行处理，整个过程连续相接，通过压力泵运送到不同加工环节。
2：加工厂的主要设备包括：加热器、分离器、巴氏杀菌、冷却器、存储。
3：大多数情况下，饮用牛奶会用纸板或塑料物包装，然后通过恒温的运输车辆，分发进入各个商店。
4：俄罗斯牛奶生产技术要求：原材料的获取和进一步加工是两个不同的过程。
5：牛奶是从奶牛的农场里收集而来的，然后，立即通过分离心器分离奶油。
6：分离后牛奶和奶油被送到加工厂，并且要通过检查，符合标准。
7：检测过程，主要包括以下要素和内容：
蛋白质、脂肪、碳水化合物。
8：气味和味道要求：
不能有化学添加剂、不能有洋葱、虫子和大蒜的刺鼻味道。
9：检查合格的原料，被送去清洁和冷却，这些过程需要分离器和过滤设备。
10：过滤器就是普通纱布或聚乙烯织物，这些网纱要定期更新。
11：冷却是用冰或水进行的，为了使牛奶的脂肪含量达到所需的百分比，需要添加定量的奶油。
12：饮用牛奶最重要的环节是巴氏杀菌，在此过程中，有害细菌和微生物都会被消杀干净。
13：巴氏杀菌，原料要被加热到65-90度，温度越高，加工过程越短。
14：最重要的是，加工过程不能影响牛奶的味道、颜色、气味和香味。
15：在俄罗斯，用于巴氏杀菌的容器是300-600升的，此过程要在65度下进行，持续30分钟。
16：加热是通过薄喷射板之间，牛奶细微地流过，加热的更快。然后，原料迅速冷却，通过在冷水板之间流动，进行快速降温。
17：牛奶首先急剧加热，然后极速冷却，巴氏杀菌效果最佳。当然，还有其他技术，例如，各种独立安装的自动设备。
二、
有机牛奶的高成本是什么原因造成的？
1：首先，有机奶需要满足许多条件才能生产。
2：奶牛应该有一个充分大的环保区散步，饲养动物的房间必须宽敞舒适。
3：在生产有机牛奶的农场里，有专门的员工负责奶牛的菜单。饲喂动物食品，环保成分原料组成不能低于70%。
4：有机牛奶是由有机奶牛提供的，奶牛要在专门营造的条件下生活了至少6个月。
5：并不是每只动物都能进入这样的农场，要优先考虑容易适应外部条件的品种。6：最常见的是"本地"动物，因为它们已经习惯了周围的气候和自然景观。
7：有机严禁奶牛注射抗生素、刺激生长和精神抑制的药物。
8：天然牛奶的原料是精心挑选的，禁止使用合成防腐剂。为了延长产品的保质期，如有必要，可以加入盐、醋或柠檬汁。
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