孕期膳食,孕期膳食食谱

#健康2023#

一、孕早期营养与膳食

1.孕早期膳食要点孕早期胚胎生长速度较缓慢，所需营养与孕前没有太大的差别。主要是注意早孕反应对营养素的摄入的影响。

①按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。②选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等。③想吃就吃，少食多餐。④为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，应静脉补充至少150g葡萄糖。⑤为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400-600ug/d。

2.食谱举例

早餐：馒头或面包+酸奶+鲜橙；加餐：核桃或杏仁几粒。

午餐：米饭（米粉）+糖醋鱼+清炒荷兰豆+番茄蛋汤；加餐：牛奶芝麻糊。

晚餐：面条+胡萝卜、甜椒、炒肉丝+盐水菜心（油菜）+豆腐鲫鱼汤；加餐：苹果。

二、孕中期营养与膳食

1.孕中期膳食要点

（1）补充充足的能量：孕4-6月时，胎儿生长加快，母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，加上早孕反应导致的营养不足，孕中期需要补充充足的能量。

（2）注意铁的补充：孕中期血容量及红细胞迅速增加，并持续到分娩前，对铁需要量增加。富含铁，吸收率又较高的食物包括动物肝脏和血、肉类，鱼类。

（3）保证充足的鱼、禽、蛋、奶和瘦肉的供给。

2.膳食构成

谷类约350-450g；大豆制品50-100g；鱼、禽、瘦肉交替选用约150g，鸡蛋每日1个；蔬菜500g（其中绿叶菜300g），水果150-200g；牛奶或酸奶250g；每周进食1次海产品，以补充碘、锌等微量元素；每周进食1次（约25g）动物肝脏，以补充维生素A和铁；1次动物血，以补充铁。由于孕妇个体差异，不可机械的要求每位孕妇进食同样多的食物。

3.食谱举例

早餐：麻酱肉沫卷，小米红豆粥；加餐：酸奶。

午餐：米饭，清蒸鲈鱼，蒜蓉油麦菜，豆角炒鸡蛋，胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉；加餐：鲜橙。

晚餐：米饭，豆腐干芹菜炒牛肉，虾米煲大芥菜，海带猪骨汤；加餐：牛奶，面包。

三、孕末期营养与膳食

孕7-9个月胎儿体内组织、器官迅速增长，脑细胞分裂增值加快，骨骼开始钙化，同时孕妇子宫增大、乳腺发育增快，对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。

1.营养要点：补充长链多不饱和脂肪酸、增加钙的补充、保证适宜的体重增长。

2.膳食构成

保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄入；鱼、禽、蛋、瘦肉合计每日250g，每周至少3次鱼类（其中至少1次海产鱼类），每日1个鸡蛋。每周进食动物肝脏1次，动物血1次；每日喝奶至少250ml，同时补充钙300mg。

3.食谱举例

早餐：肉丝鸡蛋面；加餐：牛奶，杏仁或核桃。

午餐：米饭，红白萝卜闷排骨，虾皮、花菇煮菜心（油菜，小白菜），鱿鱼爆西兰花；花生煲猪腱肉汤；加餐：苹果（或纯果汁）。