大米的吃法有很多种比较传统的有：干饭;稀饭;炒饭;煲仔饭;锔饭，爆米花，米粉，米线，年糕，锅巴等等很多种类！
但是有一种做法让我至今难忘而且这种做法是一种地方的老吃法，和我们家乡的炒面很像，我说的炒面并不是街头小巷卖的那一种炒面而是我们这儿的一到老土的做法总之现在长大了再也没有吃过了，不可否认真的很香很好吃！言归正传下面就让小编教大家怎么做大米吧！
首先第一步，我们应该去选好料我就是大米，最好用的是香米泰国香米，这种米很香的如果不好买的话普通的米我可以只是没有香米好！
第二步，把选好的米洗干净，然后用毛巾擦干水分！
第三步，起锅把锅烧热调小火加入大米，切记锅内不可有水，有油！
第四步，当大米慢慢的变色有的大米粒甚至有一点点想糊的感觉基本就熟了，关火把大米倒出来冷却，必须自然冷却哦，切记不可粘上水了！
第五步，大米冷却之后接下来拿一个粉碎机把大米粉碎成面，这样我的的原料就做好了！
他的吃法很多种可以加糖直接干吃，可以用水冲这喝，可以做成汤喝总之回味无穷！大家不妨试一下哦绝对有意外收获哦！
手工码字，实属不易，给个赞吧！
对于“米”，做法很多，如煮米张、蒸米饭、炒米饭、做锅巴等等。
大米，是“稻谷”经清理、砻谷、碾米、等工序后，制成的成品。
是中国大部分地区人民的主要食品。
大米，我最爱吃的有四种做法，两种原味、两种咸味。
两种原味。
一、煮米粥，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。是人们最常见的做法之一，容易消化吸收。
二、蒸米饭，也是人们最常见的做法，蒸出来的米饭香甜可口，老少皆宜。
两种咸味。
一、炒米饭，也就是蒸好的米饭没有吃完，然后用鸡蛋、大葱加盐、十三香等调料炒制而成，炒出来的米饭清香扑鼻，口感独特，饭粒软糯、入味。
二、香肠蒸米饭，这是我的最爱。因为蒸大米饭时，要做很多菜，用于配着米饭吃。
如果蒸“香肠米饭”，我做的是咸的，可以少炒很多菜，做法如下：
洗好的米放入电饭锅，加入适量的水（想要口感好，可以少加水），放入切好的香肠，开始蒸；
蒸的过程中香肠的油被蒸出来，被米饭完美的全部吸收，蒸好的米饭有很浓的肉的香味；
红萝卜切片，蒜苗切段，下炒锅炒，加食盐、十三香等调料；
炒八成熟时放入蒸好的热米饭。如果用的是“麻辣香肠”或“五香香肠”蒸的，那就不用再放盐了，如果用的是广式香肠蒸，那在炒的过程中再加点盐；
香肠米饭与红萝卜、蒜苗搅拌均匀即可。
这是我目前最爱吃米饭的做法！
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