血菇怎么吃？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
血菇是真红菇(朱菰)的别名，因味道鲜美，营养价值高，暂时又无法人工栽培，而显得比较珍贵。
血菇汤
准备：血菇3两，金针菇1两、水发木耳1两，水发银耳1两，胡萝卜1两，素高汤2两，青豆、生姜、香葱、味精、香油、植物油各适量。
步骤：
1、将血菇清洗干净撕成条。金针菇洗净，银耳、木耳洗净撕成小块，胡萝卜去皮洗净后切丝。
2、香葱、生姜清洗干净切成末。青豆用凉水浸泡一段时间，再清洗干净。炒锅置中火上。
3、放入植物油烧至七成热，下入姜末、葱末煽炒出香味。放入木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝。
4、煽炒几下再放入血菇和金针菇，撒入食盐、味精，倒入素高汤，烧开入味后淋上香油拌匀出锅。
血菇烧豆腐
准备：血菇3两，笋尖2两，豆腐2两，素高汤、酱油、味精、白糖、食盐、植物油、香葱各适量。
步骤：
1、将血菇、笋尖清洗干净后过水，分别切成片。豆腐切小块，过水后沥干水分。香葱洗净后切末。
2、炒锅置旺火上，放油烧热，下入葱花炝锅，放图血菇、笋尖和素高汤，烧开后放入豆腐块。
3、撒入白糖、食盐和酱油，再次烧沸入味后，撒入味精，用水淀粉勾芡，淋上香油拌匀出锅。
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