这么做估计你坚持不了多久，主要问题有两个，营养单一，而且吃不饱还容易饿！特别是后一点，让人很难坚持！ 
饮食营养单一，缺乏优质蛋白和蔬菜的搭配。
一个合格的早餐应该包括三个部分：主食、蔬菜、蛋白质食物（鱼/肉/蛋或者豆制品）。缺少任何一种都算不上是合格的早餐！特别是本身题主血脂就高，富含膳食纤维类的蔬果应该是食谱当中必不可少的，甚至是每一餐都应该有新鲜的蔬菜（注意，不是咸菜）。
足量的膳食纤维能够增加饱腹感，在一定程度上减少主食的摄入，当然也就是减少能量的摄入，毕竟相比主食同等量的主食，蔬菜的能量要小得多。
吃不饱还容易饿
粗杂粮原本是富含膳食纤维和矿物质维生素的优选主食，饱腹感也很强，另外由于比较有“嚼头”，有利于放慢吃饭的速度，这些对减肥和血脂、血糖都是有好处的，但糟糕的是，当把杂粮打成粉，它们就不能同日而语了。杂粮粉大部分的营养价值是没有被破坏的，比如膳食纤维、矿物质、维生素其实都还在，唯一的差别是升血糖的速度是完全不同的。
血糖生成指数有一个大概的普遍规律，同样是米，做成粥比做成米饭升血糖的速度快；做成软一点儿米饭比做成硬米饭的升血糖速度快；热一点儿的米饭比凉一点儿的米饭升血糖速度块；打成粉？呵呵，当然比做成米饭的的升血糖速度快！同时，饱腹感变差，消化吸收速度变快，升血糖速度块，当然饿的也比较快！
五谷杂粮粉当然吃起来比较方便，但是相比较而言有嚼头的伴着米饭香气的杂粮饭更容易让你感觉到食物带来的温暖！如果，就是图方便吃点儿五谷杂粮粉也并不是不可行，但是一定要记得搭配蔬菜和一定量的蛋白质食物，这样的组合可以有效降低血糖生成速度~！
作者：刘松丽，首创《习惯减肥法》，帮助近千人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。国家二级公共营养师，大连市营养学会理事。营养培训讲师，健康管理师培训讲师，主讲《公共营养师培训教材》、《健康管理师培训教材》；自主开发《实用快速配餐技术》、《食品标签的秘密》、《习惯减肥集中营》等课程。
光是五谷杂粮粉一碗肯定是不够的，五谷杂粮粉中的营养成分多是淀粉、碳水化合物，或者还配有糖分。会含有B族维生素、膳食纤维，但这些不能够满足早餐的营养。动脉血管有斑块的话尽量保证清淡饮食，多运动，不过也并不等于要少吃，不满足营养需求。早餐最好是有蛋奶制品，这样能够保证充足的蛋白质，中国居民膳食指南中明确指出，每人每天需要摄入奶或者奶制品300g，而最好补充奶、奶制品的时间就是早餐时间，所以，推荐您喝一杯250ml左右的牛奶，以保证充足的优质蛋白、钙质的摄入。鸡蛋1个，鸡蛋中也富含多种营养成分，脂溶性维生素、蛋白质、无机盐成分丰富，而且鸡蛋有特有成分卵磷脂，卵磷脂能够调节人体内胆固醇总量，有助于抑制低密度脂蛋白对斑块造成进一步扩大，所以，对于预防心脑血管疾病是有好处的。
五谷杂粮粉可能能够提供丰富碳水、膳食纤维、无机盐，不过更多的水溶性维生素它也无法提供，只能说，早餐的“主食”部分，如果用五谷杂粮粉的话，会优于直接摄入面食、米饭，可以保证血糖升高速度更平缓。为了补充全面营养，可以增加少量水果和坚果，坚果中富含油酸、不饱和脂肪酸，对于预防心脑血管慢性疾病也有一定辅助供能。
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