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鸽子汤还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
平时我们在吃鸽子汤的时候最好不要与热性食物同食，因为鸽子汤的热性较强，易上火。
制作方法：
一、乳鸽一只
二、泡发香菇3朵
三、生姜两片
四、食盐适量
五、料酒适量
1. 先用冷水加料酒将乳鸽焯水，水开后倒掉脏水，温水洗一遍乳鸽。
2.将洗干净的乳鸽放入砂锅，加生姜两片，加入适量的清水烧开，锅开后转文火炖煮1个小时（炖煮时间取决于你买的鸽子是老鸽子，还是嫩鸽子而定）
3.一小时后，放入泡发香菇，加适量食盐（根据个人口味加食盐）个人建议清淡点比较好，毕竟给孩子吃，原汤原味，更鲜美。
4.在微炖10分钟，一道美味的乳鸽汤便可，上桌开吃啦！
说到儿童鸽子汤的做法，其实做法都是大同小异的，只是在添加的材料上有些许不同。
准备食材
鸽子1只，红枣4颗，枸杞适量，生姜适量，盐适当
做法如下
1.鸽子清洗干净，砍成两半备用，生姜去皮洗净切片，枸杞和红枣冲洗干净待用
2.姜切好的鸽子放入锅中，加入适量的水，水量和食材持平，大火把水煮开，焯出血沫，在用冷水冲流干净备用
3把洗好的鸽子放进大碗里，加入姜片和红枣，放入500毫升的水
4.蒸锅倒入适量的水烧开，把鸽子放入蒸锅，转中火蒸两小时，蒸好以后放入适量的盐，然后放入枸杞在蒸10分锅即可出锅。
这样一道美味的鸽子汤就制作完成了，味道很鲜美，原滋原味，小孩子喝是真的非常好。
解答:鸽子一般是清炖或是猪肚炖鸽子。具体请看视频!
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