营养功效：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
综上：结合现代人的生活节奏，以及现代人的追求，你发现了潜在其中的商机了吗？在这个聪明人乱窜的时代，稀缺的恰恰是你的胆大细心、你的慧眼、你做事的执着力！！！！
北京烤鸭，源于北京，烤鸭师傅是从基本的选鸭杀鸭开始教您的，包括鸭的腌制，鸭皮充气，静置时间的掌握，烤鸭温度的控制，片鸭的手法及摆盘，蘸料的制作这整个一套技术都是要交给您的，
四川诚飞餐饮培训学校
教学内容
1.原材料的认识和使用方法；
2.食品的加工处理，烹饪方法；
3.专业的师资力量，手把手一对一的指导；
4.全国连锁，28家分校，技术终身保障，三年之内免费升级；
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