我家厨房有一个小的玻璃罐，里面装的就是我妈自己做的姜泡醋，妈妈每天会在吃饭的时候吃一两片，有时候天气热我也喜欢吃一两片，特别下饭，而且解腻。所以每天吃一点姜泡醋是可以的，不过也要注意吃的量和时间，因为这两种食品都比较刺激胃肠道，所以一般不要在空腹的时候吃，否则会伤害肠胃。
生姜和醋都是我们在生活里非常喜欢的调味品，并且，这两种食品都含有营养价值和功能，将生姜和醋泡在一起，会产生对身体有利的保健功效。
- 生姜中含有多种生物活性成分，如姜黄素、黄酮类、 姜辣素等。这些活性成分具有多种生理功能，比如抗氧化、杀菌抑菌、开胃健脾、抗氧化、抑制肿瘤等。此外，中医认为姜性辛微温无毒、可祛湿寒、下气利水。
- 醋含有丰富的有机酸和氨基酸，可以开胃促消化，并且具有一定的杀菌作用，海边城市生活的人都有个习惯，就是吃海鲜要放醋，因此一定浓度的醋有助于杀灭海鲜里的副溶血性弧菌。中医认为醋性温，可活血化痰、止血、消肿止痛。
- 这两种食品一起食用，有助于保健功能的发挥，具有保护肠胃、抗炎、暖肺等功效。此外中医认为，姜泡醋可以养肝。中医理论认为五味配五脏，而酸刚好就是配肝，因此醋本身就具有一定的养肝补肝作用，而生姜性热，可以温补肝阳，因此姜泡醋对肝脏也有一定的保健效果。
不过，姜和醋都属于较为刺激性的食品，如果一次性摄入大量，或者空腹吃，可能会引起胃肠道的不良反应。因此建议大家随饭吃，并且不要一次摄入太多哦。
应该可以，因为我有事实依据：
年轻时自从进入单位工作那天就遇见一位北方的长辈同事。他是一位退伍军人，后分到我们单位在食堂当司务长。那时我们住在单位，每个周日才回家一次，不过还有住勤费补贴呢。
清晰记得每天去食堂买早餐时，就看见这位司务长坐在食堂的一角，用馒头就着醋泡生姜末吃，每天都是如此。出生在南方的我那时就感觉这位师傅怎么不怕辣呢？
数年后好巧，这位师傅的儿子和我老公也是同事。我常和老公感慨： 你同事爸爸特别喜欢吃醋泡生姜，每天必吃，虽然吃的简单但是从不生病，身体一直很健康。后来退休了也是如此，至今已经有九十多岁高寿了，身体依然健康。常言道： 天天一片姜，不找医生开处方。
由此可见，姜泡醋不仅可以天天吃，而且很有益身体健康。
醋泡姜是好东西，但不能天天吃，人都说姜好，醋好，你天天吃试试，醋的酸味和胃酸味混和起来，容易生热的知道吗？
生热后的胃，容易不想吃饭，光想喝冷饮，和吃冰淇淋，那就违背了吃姜去寒的初衷，变成吃姜，醋太酸加胃酸引起胃火，再吃凉的，再周而复始，无穷尽也，啥时候胃寒也去不尽了！
但是如果你不是用酸泡的姜，如是用鲜姜切碎鲜调和的姜就可以每天上午吃点啦，只要不是秋天，因为秋天躁，风干热躁容易起火，就少吃或不吃啦，所以任何东西都有利有弊，咱扬长避短，为了自己的身体健康，尽量躲开节气，维护好自身利益，做自己的主人！
前几天发现了一瓶姜糖，还有姜片，好吃！甜！但也得悄悄的吃，一来太甜对血糖不好，二来姜和糖容易起胃火，也是不能多吃的！知道吗？最美好的东西，吃不好就是毒药！
姜泡醋可以天天吃吗？对身体有什么影响？
很高兴有机会我在这里解答，我想从几个方面讲一讲它的利弊：
一、我想应该不要看的太认真，这也是个人的饮食习惯，也谈不上对身体健康有什么影响，我就拿我自己来说明吧，我还是有点发言权，因为我有很长时间都在坚持吃，一开始是由于喜欢姜的味道，听有人讲用醋把姜泡了，一个礼拜十来天就可以吃，泡过的姜没有生辣味，而且我本人又喜欢吃面食，如饺子、汤面都喜欢加点醋，它有提鲜的作用，后来有了姜泡醋，医生讲又可以软化血管，真的就成了我的最爱……
二、但我觉得什么东西要有个度，过量了也会对胃有刺激，合理的方法是每天适量饮用一些，也不是说一天不拉，应该是一二周有上一次，也叫天天食用，之后很长时间都在坚持，也有几次吃了停，停了吃，原因是自己工作变动，不具备坚持吃的条件，回来后再继续接着吃，又是很长时间，但是现在呢，说老实话又停了很长时间了，原因是什么也有个新鲜感，再加上现在的生活丰富多彩，好东西太多了，想吃的应有尽有，在加上随着年龄的增加，胃口也在发生着改变，比如说现在有时候更喜欢喝点粥什么的来调节自己的胃口……
三、说了很多也是自己经历了很多给我的体会是适量饮用，好处多多即便是总在坚持食用，也不会对身体起到明显的改观，它不是药?只是调饮品，在增加自己味觉的同时，让自己的饮食方法更丰富，从我个人来讲还会有机会和条件允许的情况下，还是乐见其成，说到主题姜泡醋对身体没有什么影响，以上是我个人的观点请勿照搬，如果对各位有点帮助我也感到欣慰，谢谢大家观看。
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