加拿大龙虾的品种不是很多，有大西洋龙虾和波士顿龙虾、加拿大红龙虾等，大西洋龙虾的外壳有很多种颜色，有棕色的外壳、白色的外壳，蓝色的外壳，许多人以为这是不同的加拿大龙虾，其实都是大西洋龙虾一个品种，这些龙虾烹饪出来都非常美味。
~~[为什么会有波士顿龙虾呢]~~
加拿大龙虾原来的名称叫美洲龙虾，主要是生长在加拿大大西洋沿岸的冷水水域中，也很适合波士顿龙虾的生长，它有很多名字，又叫缅因龙虾、美国龙虾等，都是波士顿龙虾的一个品种。
今天介绍一下加拿大龙虾的一些做法，都非常美味哦！
~~[上汤加拿大龙虾]~~
制作原料:加拿大龙虾、黄油、芝士片、伊面或者乌冬面，味精、生粉、西兰花、鸡蛋、白糖;
第一步:首先把加拿大龙虾去钳子，头尾分开，然后把肉切块，加些鸡蛋液、粘上生粉;
第二步:起锅烧油，油放多些，烧至六、七成油温时放入加拿大龙虾钳、龙虾肉，炸熟至黄色时捞出;
第三步:锅烧水，把西兰花焯水，捞出。锅洗净再放些水，水烧开时下乌冬面，把乌冬面煮熟捞出，然后锅内放些黄油，放乌冬面，用味精、糖调味，备用;
第四步:锅内放些干葱末煸香，下入黄油、芝士片，适量的水，放入炸好的加拿大龙虾，用味精、糖、调味，用少许湿淀粉勾芡，收汁即可，乌冬面垫底，西兰花围边，把龙虾肉摆在上面就可以了。
<烹饪小贴士>:
油炸加拿大龙虾时一定要放些生粉，油温高些下锅，这样做出来更有型，更美味。
~~[椒盐加拿大龙虾]~~
原料:加拿大龙虾、鸡蛋、生粉、椒盐粉、葱、蒜;
第一步:首先把加拿大龙虾去虾钳，头尾分开，改刀切块，沥干水份，加些蛋液、少许生粉拌匀;葱花、蒜泥准备好;
第二步:锅内放油，把蒜泥炒至金黄色时捞出沥油，锅加冷油，七成油温左右下入加拿大龙虾块，炸至金黄色时捞出沥油;
第三步:锅洗净，放入葱花、炸蒜泥，炒香，放入炸好的加拿大龙虾块，洒些椒盐粉，翻炒出锅装盘;
总之，加拿大龙虾的做法还有很多，可以烤、生吃、煲粥、烧汤等等做法，这些都非常美味，加拿大龙虾有各种颜色外壳，让你眼花瞭乱，让你以为是其它什么品种，如果你也喜欢吃，在家也可以做哦！
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