西餐只适合用来装逼，实在不适合我们天朝子民。鱼子酱，鹅肝和松露，再怎么稀奇，终究也只是稀奇，对中国人来说，美食，能称得上美食，最重要的是好吃而不是稀罕。
饮食习惯是千百年才形成的，强求不得。西方三大珍味，除了卖的贵跟产量稀少，实在是没有什么突出的地方。
说营养，别放屁了，再营养的东西吃足够的量才有用吧，那是得有多有钱？说味道？呵呵，所谓皇帝的新装，既然装逼就要装到底啊，花那么多钱去吃，不说个天花乱坠，对不起付钱时候脑子里进的水啊。
舌尖上的中国说的好，中国的美食，崇尚自然，注重的情感与文化，无形之中表现在了美食上。像鱼子酱那些稀罕物，说起来中国多的是，古代宫廷的菜单从来不缺少豹胎，象拔，虎尾之类的东西，但是很遗憾，最终消亡了。首先，这些难得的食材消费群体就非常有限，没有了发展前途，自然难以为继。
所以，对我们天朝来说，也许再贵的鱼子酱也比不上麻辣烫，再稀罕的鹅肝也比不上一块酱猪肝，至于松露，很抱歉，中国西南多的是松露，至于为什么没有广泛食用，原因显而易见。
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