●材料:
低筋面粉300g，红糖60g，酵母3g，核桃碎适量，玉米油10g， 白糖适量，炼乳少量，黑芝麻白芝麻适量，清水适量~
●步骤:
1.将红糖放入锅中，加入少量水，微微加热，使红糖溶化，待红糖水水温40度左右时，加入酵母并搅拌均匀，静置5到10分钟，使酵母充分活性起来。
2.将300g面粉放入盆内，慢慢加入红糖酵母水，并用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后温水发酵，大约1个小时，发酵到2倍大小，蜂窝状，完美~
3.不粘锅无油，小火翻炒核桃碎，翻炒到核桃微微上色后，加入玉米油，加入芝麻继续翻炒，停火后加入少量炼乳，馅儿就做好了~
4.排气揉面，切成小剂子，用擀面杖擀薄，放入核桃馅儿，像包包子那样包好，搓成馒头状~5.二次发酵，很重要的步骤，切记切记~
将做好的红糖坚果馒头放入锅中，温水二次发酵30分钟，然后大火蒸15分钟，关火闷5分钟，大功告成了，美味的红糖坚果馒头就做好了！
面食是我女儿和儿子的最爱。所以想着法子的做各种面食给两个宝宝吃。这个做法现在很流行，都偏爱吃甜食。简单易学，操作简单。面包机操作更是省时省事。
主料2人份
小麦粉(标准粉)300克
红糖100克
葡萄干200克
阿胶枣10颗
核桃200克
辅料
温水200毫升
发酵粉4克
将材料洗净切碎备用。葡萄干拿热水洗泡一下再洗。红糖用热水融化，水先不要多。发酵粉用不烫手的温水泡发静放五分钟
面包机和面。面粉我先用一半，再启动面包机和面功能，再一点点倒入红糖水，不要一次性倒入。再倒入发酵粉，状态再确定是否再加水或者面，直到面光盆光的状态就可以了
将面团擀面杖擀成长条形，大概0.2厘米左右厚度，看个人喜好。陆续将葡萄干红枣核桃切碎均匀撒上面，再按压下确保不松动
将面皮乱成一个长条形状，再根据个人意愿切好好块状。再放冷水锅上备用
冷水锅上醒40分钟再大火蒸15分，关火闷5分钟。即可
上面的用量具体我没有用称，全部是个人喜好决定的，和面那块是面包机里看和面程度决定面粉和糖水用量的
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