虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力。 番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、抑制多种细菌作用。
用料
- 大虾 10g
- 葱姜蒜 适量
- 番茄酱 3勺
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 糖 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、我买网买的虾，各大饱满。
2、准备食材。
3、首先用冷水冲洗干净，之后去除虾线，可以用一根牙签从头部位置将虾线挑出，再把虾爪子剪掉，依次做完。
4、番茄洗干净，切块，虾放入一勺料酒腌制10分钟。
5、起油锅，加入切好的番茄煸炒。
6、待番茄炒软，炒碎时加入番茄酱，炒至均匀。
7、加入半小碗纯净水，烧开。
8、再加入盐。（盐的量根据个人口味放）
9、再加入一小勺白砂糖提鲜。
10、再把腌制好的虾放入番茄锅中，翻炒均匀。待虾变色，再烧2分钟，汤汁浓稠即可将电磁炉断电。（煤气也可以哈）
11、盛出装盘，撒上葱花，酸甜可口，特别入味。
小贴士
这道菜，将大虾剥虾仁再炒也可以。 番茄也可以选择去皮。
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