你好！很高兴回答！生鸭蛋加啤酒加食盐怎么做？当然是腌咸鸭蛋，然后煮着吃。咸鸭蛋大人小孩都爱吃，而且还有营养，下面我把咸鸭蛋的腌制方法分享给你：
第一，现在鸭蛋价格很便宜，才3块多一斤，很适合腌咸鸭蛋。准备好新鲜的生鸭蛋，鸭蛋先用清水清洗干净之后，把它用干纸擦干，放到完全干燥后备用。〈注意，鸭蛋表面脏东西一定要清洗干净，多洗几遍。如果不洗干净，鸭蛋腌制过程中，表面细菌会进入鸭蛋里面，会影响口感〉
第二，准备一个盆，将盆清洗干净，用厨房用纸擦干。倒入啤酒，然后将洗好的鸭蛋放入盆中，浸泡半个小时。〈注意，啤酒一定淹没鸭蛋〉
第三，准备半袋食盐，将食盐倒入碗中。将浸泡的鸭蛋在碗中翻动沾上食盐，然后用保鲜膜把沾有食盐的鸭蛋裹起来，依次将所有鸭蛋都裹完后备用。
第四，将裹好的鸭蛋放在太阳底下晒一天。准备一个罐子，然后罐子里外清洗干净，用厨房用纸擦干。将鸭蛋依次摆放在罐子当中，将罐子密封好，放到一个不容易碰到的地方放二十天就行了。〈注意罐子一定要密封好，容易储存。摆放鸭蛋要轻拿轻放。〉
第四，鸭蛋大约腌制20后就腌制好了，这个时候煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多，咸淡正好并且这么腌制咸鸭蛋时间刚好，出油更好吃啊！〈注意咸鸭蛋腌制时间不能太长，时间长了就咸了，影响口感〉
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