食材
主料:螃蟹450克、芹菜100克
详细步骤
1、螃蟹刷干净剁两半
2、芹菜和洋葱切丝
3、香叶撕小块
4、锅里倒油，把香叶放锅里炒出香味
5、螃蟹下锅快速翻炒
6、颜色变红后盛出来
7、把芹菜和洋葱下锅炒
8、微微发软时倒几滴醋
9、接着把螃蟹下锅
10、加盐炒片刻，关火
第一步，将买回的大闸蟹用绳子绑好它们的十只脚，为了不让它们爬东爬西，这样会把壳里的黄爬空的，蒸好后的大闸蟹会不好吃的。
第二步，把大闸蟹放在黄酒加水的蒸锅上，在蒸格上再放上切好的姜片，最好在每只大闸蟹上涂上麻油，这样是为了蟹的美味能更好的散发出来。
第三步，开大火开始蒸，直到蒸锅里散发出蟹的香味出来，再继续蒸5-10分钟。
第四步，把蒸好的蟹取出来拼在盘子里，把备用好的调料都装在碟子里，这些调料里最主要的用料应该有姜丝（姜末）、香醋，其它的调料就要看各人口味了。我吃蟹的时候喜欢把生姜切成丝装在一个大碗里，在用餐的每个人面前再盛一碟醋，这样就可以享用美味了。
蟹性寒，吃多了对身体不太好，建议每次吃两只就好了。另外，柿子是不能和蟹同吃的，
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