材料：新鲜小虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
做法：第一步：先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
第二步：大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;
第三步：中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;
第四步：再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;
第五步：在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。
在片尾告诉你个小彩蛋：
河虾富含很多无机盐哦，就是我们通常所说的矿物质，什么铁呀，磷呀等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
超级简单的小虾韭菜！补钙营养，一口十只小虾米，嘎嘣脆乐趣无穷！快来学习吧，孜然粉千万不要忘了放哦?
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