现在有许多酒友都有一个特殊的癖好，就是有些酒买来就不喝，专门用来囤着坐等升值。
嗅到了升值的味道，所以一些不是特别懂酒的酒友，不管是杂牌酒还是酒精酒，统统买来放家里囤着等升值，到头来搬起石头砸自己的脚。
酒精酒和杂牌酒大部分都是用食用酒精勾兑而来的，没有任何的价值，不适宜存放。而且存放也有许多技巧，做错一步好酒酒友可能变成差酒，今天我们就来聊一聊，在家里存酒的3个小技巧。
技巧一：只存高度纯粮的白酒
有些人说白酒是炒作，其实这是他们不懂酒，不懂老酒的价值。
首先收藏高度白酒的意义在于，纯粮酒中的刺激性易挥发的物质会逐渐挥发掉，酒喝起来就会更加的舒适。其次就是会发生缓慢的氧化、酯化反应，让酒中的呈香物质更加的平衡，所以酒越陈越香。
除此之外，存酒一定要存50°以上的高度酒，因为在储存的过程中，酒精会自然挥发，低度酒存到最后可能会出现寡淡如水的感觉。
技巧二：“瓶姿”要摆正
存酒的时候，酒瓶倒着放、东倒西歪的，这可是存酒的大忌。不管白酒密封再怎么好，长时间倒着放是一定会出现漏酒的情况的。
正确的做法是首先检查酒瓶是否存在漏酒的情况，确保酒万无一失之后，一定要把酒正着放。
技巧三：给酒提供良好的“陈化”环境
人成长还要一个良好的环境，一瓶好的老酒亦是如此。首先存放的温度在20度左右最佳，千万别学电视上把酒埋在土里，这种是糟蹋酒的做法。
除此之外，酒要放在避光的地方，千万不要让酒直面阳光，它又不是向日葵，也产不出瓜子，只能让白酒白白挥发。
有不少酒友可能会在冬天发现自己的白酒中出现絮状物，以为买到了假酒，其实这是一种正常的现象，因为温度低酒中的脂类物质析出，这属于正常现象，千万别脑子一热把酒给扔了。
现在许多酒友盲目地追求存名牌老酒，其实大可不必这样，只要是纯粮的高度白酒都是可以储存的，如果你不知道存什么白酒，不妨看看下面这两款白酒，都具有极高的存放价值。
风云酱父 封藏酒
产自贵州的一款优级酱香酒，由前茅台厂长李兴发之子，李长寿亲自把持酿造，是上个世纪的茅系酱香的传承。
在李兴发担任茅台厂长的期间，茅台面临着酒质不稳的难题，一时间陷入困境。为了攻克这一难关，李兴发整日探索，最后发现了酱酒的三大典型体系，不仅跨越了难关，还诠释了酱酒的勾调工艺，因此，当地对他的贡献，给予了高度的赞赏。
之后李长寿继承父亲的技术，只选用优质高粱，12987古法坤沙工艺，经历四季才得到这款优级的酱美香。
得到的新酒，窖藏必须满5年，最后勾调12年的老酒，酒体的呈香物质才得以平衡，而且酒体具有老酒的陈香。
这款酒喝起来酱香味很足，因为加入老酒的原因，酒的陈香味突出，酒液下咽时不刺激，到胃里浑身暖洋洋的，喝完之后会产生愉悦感。
武陵酒 经典飘香
茅台的同门师兄弟，曾经凭借三胜茅台，在酱酒界名气大增，有着“湖南小茅台”的美称。
这款酒虽然比不上，武陵的“三酱”系列，凭借着出色的性价比，作为日常的口粮酒还是不错的选择，
武陵酒的特点是整体的酱香很突出，没有邪杂味，很干净，细腻优雅、醇厚而凌冽，价格也没有茅台高，喜欢的酒友可以尝试一番。
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