家庭做法，但香料配方是商用的，香料配方如下：
1，清香型配方：
小茴香20克，花椒10克，香叶10克，陈皮8克，肉桂6克，八角5克，孜然5克，草果3克，白芷3克，丁香2克，红辣椒2克（接自己喜欢可选品种是河南新一代或小米辣等，辣度以自己或本地人接受为宜，在本方中以为以很微微感觉尝不到辣味为宜，喜好者除外，根据品种，用量灵活调整），白蔻1克，草蔻0.5克；
红茶25克（做卤蛋时不用）；
盐，家用以自己感觉可以为准；
味精鸡精糖生抽老抽，本口味以北方本地口味为准，不添加使用，喜好者可适量使用；
鸡蛋50个，家做时，鸡蛋可以用20个左右，香料用量减半，香料可用两次至三次，香料用后从卤水里捞出盛入袋子里放冰箱冷冻保存；
2，做法：（一），鸡蛋放入锅里，加淹过鸡蛋的清水，放盐5克，白醋10克，开火烧开，调成小火，水保持微沸即可，计时5分钟，关火，将鸡蛋捞出放入凉水里镇一下，约10分钟，捞出鸡蛋，敲破皮备用；
（二），在煮鸡蛋时，称好香料，放入容器里，将适量开水倒入容器里，再加入高度白酒15克左右，搅拌一下，盖口，放20至30分钟后，沥去水分，再用水冲一下香料，沥去水分，将香料放入微波炉里开最小火档加热30秒，取出备用；
（三），红茶称好后放入容器里，加入热水10秒后沥去水分，并和香料放一起；
（四），葱约40克，姜片20克，也和香料放一起；
（五），以上香料包放入锅里，加水适量，水量以能淹住鸡蛋为准，开火加热，放入盐适量，找好口味，水烧开后改成小火再煮20分钟后，放入鸡蛋，将锅里卤水烧开，再改成小火，水微沸即可，计时10分钟，关火，焖8小时以上，捞一个鸡蛋尝尝，如味道正好，就将鸡蛋捞出放入容器封口后放入冰箱冷藏，随吃随取。卤水放凉倒入容器放冰箱冷冻保存下次再用，香料包封好也放入冰箱冷冻保存，下次用时再放新茶和葱姜使用。
当前的鸡蛋都是吃饲料的鸡下的蛋，香味和笨鸡蛋无法比，如想获取更有味的商用做法可联系我有偿咨询。
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