干果杏仁能不能吃,杏仁干果不可和什么吃

杏仁分为分为甜杏仁和苦杏仁或者被成为南杏仁和北杏仁，这两个在营养成分上都是一样的，但是在口味上有一个很大的区别，就是一个甜一个苦。

甜杏仁性味甘平，有着丰富的营养价值，也是日常生活中会食用的干果，是可以直接食用的。甜杏仁当中含有维生素E、蛋白质、膳食纤维以及各种矿物质元素，是很容易就被人所吸收的，在夏天食用时，可以美容养颜，也可以起到减肥的功效，同时还有润肺止咳的功效。

苦杏仁一般是用做入药的，直接食用通过胃酸水解，产生剧毒物质，所以一般是作药使用。

这两者在功效上面也是有所区别的，甜杏仁滋润，对肺虚肺燥的咳嗽有一定的作用，而苦杏仁善于降肺气平喘，治肺实的咳喘。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用可以有效控制人体内胆固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素。

虽然甜杏仁是一种健康食品，也是对人体有很多的好处，但是需要注意的是脾虚肠滑的人不宜食用。

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。不过要注意的是，苦杏仁有微毒，不宜过多食用，一般用于入药。

杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。苦杏仁可以被用来入药，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。

苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

首先，我解答，根据问题中的描述我给出的答案是，杏仁完全是可以吃的，而且利用好之后它还是非常美味的，我的家乡在北京的郊区延庆，以前小的时候经常会自己砸开来吃，一般甜杏仁就直接吃了，入锅遇到苦杏仁我们一般都是用油炸熟了撒盐来吃，不过在这里需要提醒大家的是杏仁虽然好吃但是一定不能多吃，就苦杏仁来说吧，一次吃多了有可能就会引起中毒，因为苦杏仁中含有氰甙，这种物质在胃肠道内会释放出氢氰酸，所以会引起中毒，所以大家在食用苦杏仁或者甜杏仁的时候一定要注意，单次一定不能吃太多的杏仁。我家那时候就种植产杏仁的杏树，所以我也算是从小吃杏仁长大的了，它属于干果类食品里面不含淀粉，有一定的补肺作用。每天少量的食用能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便的作用，杏仁的食用方法有很多，还可以做很多的点心和小菜，既然提到了我就给大家带来一道用杏仁做的美食吧，希望大家喜欢，同时也希望我的解答对您有所帮助，谢谢

原料：甜杏仁、白糖、琼脂、牛奶、菠萝块、冰糖、山楂糕

第一步：将甜杏仁洗净用开水泡发，手工剥去外皮，用搅拌机打成浆糊，然后用豆包布过滤出来留杏仁汁，然后加入牛奶和白糖放到一个小锅里在火上加热烧开，琼脂提前用冷水泡发，放进微波炉里打化后倒入杏仁浆中一起烧开，最后放到一个平的托盘里晾凉冷藏备用

第二步：菠萝切成小块备用，冰糖加水熬化后晾凉放入冰箱里冰镇，山楂糕切碎粒备用，取一个小碗将糖水倒进碗中，杏仁豆腐切成小块加入到糖水中放入菠萝和山楂粒，最后淋少许桂花即可