针对新手的酸菜鱼菜谱,省时省力而且巨好吃!
用料
- 酸菜 适量
- 葱花或香菜 3克
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 适量
- 海鲜酱 1勺
- 盐 1勺
- 巴沙鱼片 适量
- 油 1汤匙
- 花椒 50粒
- 干辣椒 6个
- 红辣椒 3个
做法步骤
1、6瓣酸菜大叶切碎备用。
2、巴沙鱼片切成小片。
3、适量水加入一勺料酒一勺生抽煮沸。
4、鱼片放入料酒汤锅一分钟后捞出。
5、洗净的锅中放入足量油,加入葱姜蒜,花椒,干辣椒,炒出香味。
6、放入鱼片,继续翻炒。
7、加入酸菜和少许红辣椒,水盖过酸菜和鱼,加入适量盐和糖,一勺白醋,焖煮10分钟出锅,可根据个人口味加入葱花或香菜。
小贴士
根据人数要灵活调整配菜用量哦。
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