芫荽好不好吃,大多数解答一定是爱吃的人觉得是芳香美味,不爱吃的人觉的奇臭难以下咽。
我最初也是不吃芫荽
的,觉的那气味就像臭屁虫放出的气一样难闻,很难理解为什么它有个叫香菜的名字。可后来看到周围很多人吃的津津有味,也试着去尝试一下发现并没有想像的那么难以下咽,谈不上很好吃,但也别有一番滋味。
这也和吃榴莲一个道理,起初也觉的很臭,可我女朋友喜欢吃,在她的怂恿下我也去尝试,发现味道其实不错,多吃几次后也不觉的那么臭了。
平时生活中身边总会有一些人强调自己不吃姜,不吃葱,或者不吃花椒等等。其实没有什么天生就不能吃的东西,只要是对身体没有损害为何不去尝试一下?你排斥它就会觉的很难吃,你抱着别人能我也可以的态度就没有什么难以下咽点滴不沾,谁生下来不是怕吃辣椒,长大后多少成了辣椒祖宗?
世界上多少食物菜肴我们没有尝试过,人生就那么点时间,为何要自我设限不去多品味一下人间百味?也许你会收获意想不到的快乐。
你可以把芫荽直接叫香菜,别叫它盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星什么的,叫的这么学术会吓跑不少不明白它别名的人。
香菜,别名香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等,拉丁文名Coriandrumsativum.是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北香菜,别名香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等,拉丁文名Coriandrumsativum.是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”(yán suì)状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。方一带人俗称“芫荽”(yán suì)状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。
在蔬菜家族里再也找不到比香菜更特殊更神奇的蔬菜了,它简直有毒,爱的爱死,恨的恨死。
爱吃的人把香菜洗洗,放一碟辣椒油/麻油,点两滴香醋或酱油,直接沾沾就吃了。爽快。
当然大部分时候香菜都是配菜,只能用来衬托一下主材的光辉。 但是,如果没有香菜的特殊香味,很多菜就失了味道。
不过即使是配角,香菜也有各种吃法。 北京吃涮羊肉是必须要有香菜沫的。香菜和葱花一起是麻酱小料的标配,如同油腻大汉配上冰肌美人,舒服。
此外,整把整把的香菜在火锅汤里滚滚就可以吃了,汤色鲜红滚烫配上清香青春的香菜,叱!
听说还有把香菜烤了吃,裹了吃,剁了作馅包饺子,包子的。滋味恕我无法想象。
我觉得南方人吃香菜喜欢生拌爆腌了吃。拍了黄瓜,加上辣油,醋,盐等等,再撒一把芝麻清清爽爽,滋味十足。
吃汤面的时候,白白亮亮的汤上撒几片嫩嫩脆脆的香菜,又美又香。完全是锦上添花。在做清蒸的鱼时,起锅时趁热轻轻撒上香菜叶,既倍增鱼的颜值,又能提味儿。
本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/82108.html