冬瓜有什么营养

冬瓜的营养价值有哪些？

冬瓜，属葫芦科，一年生草本植物。除大棚冬瓜外，露地冬瓜于清明前后播种，夏季成熟采食。

冬瓜，是人们生活中不可缺少的家常菜，南北各地都可以种植，冬瓜喜水，最好种植在有流水的边上，这样冬瓜的根会延伸到水里吸收水份，这样种植的冬瓜一般一年可生二次瓜，而且两次瓜都准能成熟。若是种在旱地冬瓜只能生一次，第二次即使有的生也不会成熟。

冬瓜品种有两个，一个是青皮冬瓜，肉多籽少个头要比白冬瓜大，产量高。另一个就是白毛冬瓜，白冬瓜成熟了由青转为白色，浑身长满了白毛刺，采摘的时候有点刺手。

冬瓜，夏天是食用最多的，冬瓜汤既能防暑又能解暑。据资料显示，冬瓜内含丰富的蛋白质和碳水化合物以及人体所需的铁、钙、磷等矿物质。每100g新鲜冬瓜中含蛋白质0.3g，碳水化物1.8g。基中维生素C含量每100g新鲜冬瓜中竟然达到27mg。另外冬瓜的含钾量远远超过含钠量，是一种营养价值极高的瓜类蔬菜。

冬瓜不但营养丰富，而且还可以入药。有些人吃冬瓜都冬瓜皮丢掉，其实冬瓜皮煎水喝能利尿消肿，清热解暑。冬瓜籽可以晒干，炒熟后用来煎水喝，可以清肺化痰。

冬瓜价廉物美，最贵2.00元/斤，便宜的时候只有几毛钱一斤，大家可以经常食用，有利于身体健康，而且还能起到减肥的效果。

冬瓜营养价值有哪些？其实，冬瓜的营养很高，今天我只回答了一部分，冬瓜的更多营养价植还是欢迎大家一起来说说看。

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您好，很高兴有机会来回答您的问题。

冬瓜是我们生活中非常常见的蔬菜之一，本身价格比较便宜，容易成为很多人餐桌上的食物之一。而且，冬瓜在夏天也可以发挥很大的作用，这是源于它的解暑功能。除了解暑，冬瓜还有那些营养价值呢？

（1）减肥妙品。《食疗本草》这样描述冬瓜：“欲得体健清瘦者，则可常食之”冬。这是因为瓜本身的热量极低，比普通的绿叶青菜含有的热量还要低，而且它含有的化合物还可以抑制糖类转化为脂肪，所以对防止体内脂肪堆积有重要的作用，所以吃冬瓜有助于减肥、降脂、美容。

（2）感染、水肿患者的保健食品。这是因为冬瓜性味甘淡而凉，有着清热、解毒、利水、化痰等药用功效。

（3）富含镁、钾等矿物质碱性元素，有助于减弱酸性食物对人体的影响，有着降低人体酸度、减轻疲劳、增强抵抗力的重要作用。

（4）冬瓜含有丰富的水分，在秋天这样的干燥季节可以发挥重要的补水作用。

（5）抗衰老。冬瓜是公认的抗衰老的蔬菜，所以如果经常熬夜的人，可以吃点冬瓜，有助于皮肤保持活力。

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冬瓜一直是是家里的常备蔬菜，虽不及绿叶菜名声红火，也不如红黄紫色蔬菜受人推崇，但胖胖的冬瓜却是实实在在的减肥蔬菜。

冬瓜具有瓜茄类蔬菜特有的优势，低调，低热，营养却一点也不少。中医讲冬瓜健脾利湿，消炎消肿；从营养方面来看，冬瓜含蛋白质，糖类和多种维生素和少量矿物质，但钾元素相对较多，是有三高问题（高血压，高血脂和高血糖）的人首选食材；冬瓜几乎不含脂肪，而且冬瓜含有的丙醇二酸有抑制糖类转化成脂肪的作用，对减肥的人而言无疑是一大利好消息，也被认为是有益健康的保健蔬菜。