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芦蒿与茼蒿是同种吗？芦蒿跟茼蒿的区别还是很大吧！芦蒿有这么高、这么细的茎秆。茼蒿基本看不到茎秆，大多被叶片包围。
芦蒿常生长在水边，茼蒿是传统蔬菜，一般是人工种植。实战分不清楚，可以问度娘，对比一下就明白了。
咱们还是来分享怎么吃吧！先给小伙伴们上一款“芦蒿肉丝”。
准备：芦蒿嫩茎叶3两，素肉丝3两，色拉油、酱油、食盐、味精、冲么和姜末适量。
步骤：1、将芦蒿摘洗干净，切成段，投入放了盐的沸水中烫一下，再冷水过凉，取出沥干水分。
2、炒锅字旺火上，放入色拉油将素肉丝炒变色，加入葱末和姜丝、酱油，翻炒几下倒入芦蒿。
3、旺火翻炒入味后后，撒上食盐和味精，炒匀即可出锅。
再分享一个“芦蒿素肠”。
准备：芦蒿嫩根茎4两，素香肠6两，色拉油1两，干辣椒末、香油、食盐、味精适量。
步骤：1、将芦蒿摘洗干净，切成段，投入放了盐的沸水中烫一下，再冷水过凉，取出沥干水分。
2、素香肠切成片。炒锅置旺火上，放入色拉油烧至六成热，倒入素香肠翻炒出香味，加入芦蒿和干辣椒末同炒。
3、放入食盐和少许清水焖2分钟左右，收干汁，撒入味精，淋上香油，拌匀出锅即可。
（来源：蔬书会）
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