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紫菜包饭又叫寿司，就是用一张紫菜上面放上米饭、蛋皮、黄瓜条、肉松、火腿肠等卷起来在切段的一种小吃。携带方便，凉了也可以吃，外出游玩或野炊时可以带上一些，比起其他的零食，这个无论从口感还是外观上都是挺不错的。
食材：大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、肉松、紫菜、熟芝麻
调味品：盐、白糖、香油、
步骤一：把大米和糯米按照一比一的比例混合，清洗干净后用清水浸泡两个小时。黄瓜用淡盐水浸泡一会。
步骤二：蒸锅中注入适量的清水，蒸屉上铺好蒸布，把泡好的米平铺在蒸布上，用手指戳几个洞，让米熟的均匀不夹生。
步骤三：取出蒸好的米饭，放到一旁晾凉。将胡萝卜去皮洗净，切成长条，锅中烧开水，把胡萝卜放入焯一下水，捞出过凉水备用。
步骤四：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散，锅底刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮，再将蛋皮切成长条。把黄瓜洗净，对半切开，去掉囊再切成长条，火腿肠去掉包装纸切成长条。把不烫手的米饭中撒上少许盐、白糖、香油和熟芝麻拌均。
步骤五：取一张紫菜铺在卷帘上，把米饭平铺在紫菜上，在紫菜的一头摆放上蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠和肉松，然后开始卷起来，卷好后用刀切成一段段的即可。吃的时候可以挤上喜欢的酱料。
小贴士：紫菜包饭中的米饭按照自己口感来选择大米，喜欢软糯一些的可以用糯米，不喜欢的可以全部用梗米，我喜欢二者混合来蒸米饭。紫菜包饭里的馅料也可以根据孩子喜好来调整，不过黄瓜还是用新鲜的最好，酱黄瓜不太适合孩子。在铺米饭时可以把边缘留一点不铺米饭，中间的米饭也不要铺的太厚，这样更容易卷起来，卷好的紫菜卷也会很美观。卷的时候一定要卷紧，避免在切段时散开。
我是楚香村，希望我的解答可以帮到您！
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