萝卜是十字花科蔬菜，大家对它都十分熟悉，我国人民吃萝卜的历史可以追溯到大约3000年前，我国各地的萝卜大约有2000多个品种，常见的有青萝卜、紫萝卜、胡萝卜、旱萝卜、白萝卜等，萝卜的做法也很多，比如生吃、熬汤、凉拌、腌制均可，民间自古就有萝卜治百病的传说，很多谚语也都提到了萝卜，比如“萝卜出了地，医生没生意”、“常吃萝卜菜，啥病也不害”等等，这无疑给萝卜平添了很多神奇的色彩，“保健萝卜”的观念深入人心。
不得不承认，萝卜确实有很多优点，它热量低，含水量高，其成分中90%以上都是水，每100g萝卜只提供大约20千卡左右的热量，可谓既补水又健康。此外，萝卜中还富含维生素C，维生素C是维持人体新陈代谢和生长发育必需的水溶性维生素，每天吃500g萝卜便可以满足维生素C的日需求量。萝卜中膳食纤维的含量也相当可观，膳食纤维可增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于通便，稳定餐后血糖。萝卜中嘌呤含量很低，适合高尿酸血症或痛风患者每天食用。最后，萝卜中还含有钙、铁、镁、磷、钾、锌等矿物质，是维持人体生长发育所必需的。
白萝卜是萝卜的一种，非常常见，我们来看看它主要三大营养成分糖、脂肪、蛋白质的含量，有数据统计，每100g白萝卜中含糖量为1.86g，其中1g是葡萄糖，其余0.86g主要是果糖，脂肪含量是0.1g，而蛋白质含量只有0.68g，此外，每100g白萝卜中含维生素C 14.8mg，含膳食纤维1.6g，从营养成分上看，虽然白萝卜有自己的优势，但是并没有特殊成分，它有的营养成分，其他很多蔬菜和水果都有，因此，单靠吃萝卜在营养方面并没有优势。有研究发现，白萝卜中含有萝卜硫素，具有抗氧化作用，表现出一定的抗癌活性，但目前的研究仍然还停留在细胞试验和动物试验阶段，其安全性和有效性需要进一步的人体临床试验来验证。
总之，白萝卜是我们日常生活中的常见蔬菜，其营养成分平平，并没有什么特殊功效，生吃白萝卜可以补水、利尿，对血尿酸影响小，还可以补充人体必需的维生素C，其中的膳食纤维可以通便和稳定餐后血糖，非常适合高血压、糖尿病、痛风患者食用。
参考文献：
中国居民膳食指南（2011年全新修订）
谢请。说起白萝卜，其实是本人比较喜欢吃的一种蔬菜，白白胖胖、既水润又脆口，可以说是一种“有颜值的家常美食”。一句民谚您应该经常听到，此乃“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；据说白萝卜可是李时珍先生每顿必吃的一款蔬菜。冬春相间，白萝卜是一种非常应季的蔬菜，虽然“廉价”，但却不平凡。
常吃白萝卜，“实用好处”很可观：
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补充水分，促进代谢：
冬春之际，这是我建议很多人食用白萝卜的“最直接理由”。冬春本身干燥缺水，通过吃白萝卜补充水分未尝不是一件靠谱的事儿。因此，生吃白萝卜、蘸酱（别太咸）吃、熬汤吃以及炖菜吃都是食用白萝卜不错的方式。增加水分的摄入量，促进身体代谢，预防便秘、长痘等由于干燥诱发的问题。
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刺激食欲，让不爱吃饭的你变得“喜爱食物”：
白萝卜是一种有“特殊辛辣味道的蔬菜”，既富含水分又具有刺激性味道，就赋予了它“增强食欲”的作用。经常吃白萝卜，可以帮助人体预防消化不良，可以帮助激发食欲，促进整个的进餐过程，让您变得更爱吃饭。
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你不太喜欢的好处—“顺气”：
常吃白萝卜的人都知道，进食白萝卜之后会“产气”，一件很尴尬的事情，但却可以帮助机体“顺气”；冬春季本身容易“上火”，常吃些白萝卜可以说“作用明显”，助力“下气和消滞”。
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增强肠道蠕动，预防便秘：
白萝卜中除了富含水分以外，膳食纤维的含量同样可圈可点；现实生活中便秘的人很多，常吃白萝卜可以促进肠道代谢，可以加速排便。
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增加每日的蔬菜摄入量：
现代生活中的很多人存在“蔬菜食用量不足”的问题，白萝卜也是一种蔬菜，与其他蔬菜搭配常吃可以增加蔬菜的摄入量，增加机体的“健康系数”。
健康吃白萝卜，建议您这样“搭配”：
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羊肉+白萝卜，美味与营养共存：
这种搭配是很多家庭喜爱的“平民搭配”，荤素搭配，既补充了蛋白质又可以补充植物活性物质，营养互补；常吃可以促进代谢、补充热量，为健康加分。
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醋泡白萝卜：
一款“下饭小菜”，本身白萝卜即可以开胃、促进肠道蠕动，再加上食醋的作用，不失为一种“开胃神器”，增加食欲，促进“下饭”。
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白萝卜+鲫鱼：
荤素搭配食材中的代表菜肴，鲫鱼富含蛋白质、矿物质锌、维生素A等物质，白萝卜富含水分、维生素C、膳食纤维等物质，营养素之间的相互碰撞，美味之间的灵魂结合，不错的选择。
白萝卜，平民食材，营养与美味共存，冬春常吃好处多多；希望您能健康搭配，收获一份“营养”。
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