黄豆作为素食，含有丰富的蛋白质，被称为“豆中之王”。黄豆的吃法也非常多，日常生活中黄豆会入菜，也经常会吃到豆制品，如酱油、豆浆、豆腐等等。吃黄豆的好处也很多：一、黄豆的植物蛋白，可以提升免疫，避免吃肉胆固醇升高的问题；二、黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。 多吃黄豆有助预防老年痴呆症；三、黄豆的大豆异黄酮能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松。
黄豆虽好，但是并不是每个人都能吃！能不能每天吃？吃多少的量？都是必须重视的问题。
一、脾胃虚者虚谨慎。黄豆在中药学上来说属于寒性食物，假如你们胃寒或者脾脏比较虚都是不建议多吃的，以免引起拉肚子或或胀气等病症。
二、内分泌黄豆所含的植物雌激素很高，会干扰人体內分泌正常运作。1991年，日本对一组健康的人作研究，发现吃黄豆会抑制甲状腺功能，并引致甲状腺肿大，尤以年长者为甚。
三、豆浆不适合痛风病人。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
任何食物都有对人体不同的好坏，这取决于每个人不同的体质，和身体需求。所以，必须根据自身情况，在正确的健康指导下，去摄取食物，不能一概而论，人云亦云。
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