北方的孩子虽然爱吃面食，但是我和家人更喜欢吃米粉，这不又买了米粉回家解馋，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种食材或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，百吃不厌哟……
用料
- 干米粉 60克
- 风干肠 200克
- 芹菜 1颗
- 绿豆芽 150克
- 洋葱 半个
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 花生油 60克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
做法步骤
1、首先备齐所有的食材，青椒忘记拍照了。
2、锅中倒入适量清水煮沸后，放入一块米粉、煮1分钟散开即可关火，捞出沥干水分备用。
3、芹菜摘洗干净后用刀斜切丝后、焯水备用。
4、风干肠用刀切成薄片，洋葱切丝，红椒切丝备用。
5、热锅倒入花生油烧热后放洋葱丝翻炒片刻，爆出香味之后。
6、加入切片的风干肠，继续大火翻炒片刻。
7、这个时候加入洗净的绿豆呀，继续用锅铲大火进行煸炒。
8、看见绿豆芽炒至变软时，加入青红椒丝。
9、翻炒至青红椒丝断生变色的时候。
10、再根据个人口味加入适量的盐。
11、再加入生抽调色。
12、最后加入鸡精调味。
13、大火继续翻炒片刻后。
14、加入焯过水的芹菜。
15、再加入提前煮熟的米粉。
16、大火把所有的食材翻炒均匀即可关火。
17、把炒好的风干肠芹菜什锦炒米粉盛出就可以食用咯。
18、成品一
小贴士
1、干米线不需要煮太久，1分钟就可以咯…… 2、食材可以根据个人喜好任意搭配哟…… 3、可以按自己口味来加工哟……
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