Hello亲爱的宝爸宝妈，蜜桃姐姐来咯！
鳗鱼的营养价值很高，素来有着“水中软黄金”的美誉，孩子吃鳗鱼也可以促进骨骼与智力发育。
宝宝食用鳗鱼可以补充营养、强健体魄、提高智力、促进神经系统的发育、视网膜发育，还能提高身体免疫力等。 不过，鳗鱼有一定的致敏性，建议最好在小孩1岁以后，免疫力已经进一步加强时，再开始吃鳗鱼。一开始只能让宝宝试吃哦， 看会不会过敏再来加量，宝宝的肠胃也是要一个适应的过程的。
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宝宝吃鳗鱼的注意事项
1、将鳗鱼正式作为宝宝餐之前，一定要做过敏试吃，绝对不能忽略。一旦出现不适，就不要吃了。
2、将鳗鱼作为宝宝餐，最好以肉泥或丁或小块的形式喂给他吃，以免被噎住。
3、鳗鱼是发物，如果是有慢性疾病或是水产品过敏史的宝宝，就不要吃啦~
4、鳗鱼血清有毒，不能食用，否则容易中毒。建议没有处理过活鳗鱼的爸爸妈妈，直接买处理好的鳗鱼段。
5、鳗鱼不适合和这些食物一起吃，会影响营养吸收或造成身体不适，严重可能会引起中毒。牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏药等等。
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适合宝宝吃的鳗鱼料理
1、鳗鱼粥
材料：鳗鱼，大米粥，食盐，葱，姜，白胡椒。
做法： 鳗鱼洗干净，切小段或切丁备用。
大米粥熬开，加入鳗鱼、姜、葱、白胡椒一起煮。
大火煮滚后，转小火继续熬15分钟。 盐可以不加。
2.清蒸鳗鱼
材料：鳗鱼，葱姜，料酒，胡椒粉，植物油少许。
做法：
鳗鱼处理好，去刺，切成段。
将处理好的鳗鱼放蒸盘中，加少量料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌20分钟。蒸前放点植物油在鱼身上。
蒸锅水烧开，放鳗鱼蒸12分钟，焖3分钟就好啦。
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