前几天的中秋节, 把咸蛋黄取出做月饼了, 剩余一堆咸蛋白, 口味太咸, 没人要吃, 扔了浪费, 想想今天用咸蛋白煮一道粥, 味道超好的咸蛋白肉粥, 粑粑一个人干了半锅, 已经不能控寄他自己了
用料
- 咸蛋白 150克
- 猪瘦肉 200g
- 白菜 适量
- 小葱 2根
- 姜 3片
- 油 20克
- 鸡精/糖 适量
- 大米 适量
做法步骤
1、将咸蛋白挖出,捣小块。
2、白菜洗净切块,小葱切丁,猪瘦肉洗净切条,生姜切丁。
3、锅里倒入适量的油,入姜末爆香,然后倒入猪瘦肉和咸蛋白,翻炒1分钟。
4、提前将大米倒入压力锅里煮20分钟,过后倒入炒过的肉和咸蛋白煮至沸腾。
5、最后倒入白菜,搅拌均匀,关火用余温将白菜烫熟,加点鸡精或者糖调味(咸蛋白本身就有盐份,所以不用加盐),撒上葱花即可食用了。
6、鲜美的一道粥就好了
7、感谢粑粑的捧场!
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