吃现碾大米对身体危害有多大呢(生吃大米对身体有什么危害吗)

现碾大米有无危害我不知道，上学时老师没有教，爷爷也没对我说，爷爷的爷爷应该也没对他说吧，否则他肯定是坑子坑孙的人！

但现碾大米让某些人缺少调度权这个我是知道的，让某些人缺少了利益环节这个我也是知道的！第一，现碾大米多是农家收割储存价值1:3元一斤的私人谷物，价值不高，不利于市场竞争，首先，现碾的米对身体有害。现在精加工的米肯定没有以前粗加工的米好，其实大米的精华就是它的胚芽，而偏偏精装米就抽掉了胚芽！另外还按照商家的自己标准添加了很多上光油，增白剂，增香剂，除霉剂等等大米粉色美化化学品！

还有农民吃自家碾的大米，不利于货物流通及中间商，不利于仓储调度，不能维持摊位营利，不利于搞活市场经济，不利于市场数据统计，所以最好把谷粮上交或低价售卖于收粮点，再由监管部门负责制定销售策略，大幅度提升粮食价格，制作成精装米然后回售给我们！

【庆双与三农同行】作为农民，你知道吃现碾大米对身体危害到底有多大吗？──吃现碾大米对身体没有危害。详情请看下文。

题主说吃现碾的大米对身体有危害，真不知道从何说起，吃现碾的大米怎么会对身体有危害呢？难道现碾的大米含有毒素吗？

水稻在我国的栽培历史有几千年了，是主要的粮食作物之一，栽培面积居粮食作物之首。

大米是稻谷经加工脱去了壳的粮食，可用于煮饭、煮粥、加工成多种食品，是人们喜欢食用的细粮。

在打米机发明以前，人们为了加工大米，发明了用石窝舂米，用石碾子碾米，用礌子礌米等工具，不但费工费时工效低，而且加工出来的大米表皮上还带着糠膜，米质粗糙，口感差。如果家里要请人干活或者要招待客人，需要提前几天加工大米做准备。

在打米机发明以后，人们加工大米就简单得多了，只需要把稻谷倒在打米机的漏斗中，把电闸一开，随着打米机“叭哒、叭哒”的轰鸣声，雪花花的大米就从打米机的滚筒出口处流淌出来，米粒白亮光滑，没有糠膜，口感好。

其实，过去土办法加工的大米与现在打米机加工的大米在本质上是没有什么差别的，都是把米粒上的稻谷壳去掉，只是现在打米机能够把米粒上的糠膜刮掉，颜色好看，煮的饭吃口感好。而无论用什么办法将稻谷加工成大米，也无论大米上有无糠膜，大米本身是无毒的，不管什么时候吃对身体都无害。题主说刚碾的大米吃了对身体有害，可能是没有见过大米加工的过程，也没有亲自尝过用手指从稻谷中剥出来的大米的味道。

这里我们要看现碾的大米，是用当年的水稻还是陈稻而碾成的。

如果是用当年下来的新水稻碾成大米，可以说我们城里人没有这个口福。一般这种大米都是水稻种植户可以吃到这种新米，当然了，这种新米蒸出的饭特别香，口感也特别好，带有水稻特有的清香味。这种米对人体一点危害也没有，而且由于是新稻米，矿物质以及维生素蛋白质都没有流失，大米的营养价值特别高，可以满足人体各方面需求。

如果用陈水稻现碾出来的大米，那么对人体也是没有危害的，因为现在许多大米加工厂为了降低成本，他们往往采用一半是新水稻，一半用陈水稻，两者勾兑在一起加工成大米。有的大米加工厂依仗着自己的机器先进，他们干脆都用陈水稻来加工大米，在加工的过程中，对陈水稻碾出的大米进行抛光，以及用色光分离仪把发黄的大米粒选出去，用这种形式加工出来的大米，水分含量低，米粒饱满，光泽度好，和新水稻加工出的大米几乎不相上下。当然了加工厂会以每年新水稻的幌子卖出去。陈水稻和新水稻的价格当然是不相同的了。

所以说一般的米厂，都喜欢加工陈水稻获利高，但是用陈水稻加工出来的大米口感或者是营养成分远远赶不上当年水稻，但是吃着用陈水稻现碾出的大米，对人体也没有副作用，或者是对人体也没有危害。

但是这里我们要说的，如果是用陈化粮碾出的大米，那可是对人体有危害，因为陈化粮由于存放的年限远远超过保质期，水稻内部发生了霉变，有黄曲霉素存在米粒中间，虽说这些陈化粮经过了抛光，或者是色选分离等装置的加工，表面上看和新水稻加工的米是一样的，但是口感以及营养成分是截然不同的。因为按照国家的标准，陈化粮只能用于工业酒精的生产。