黑花生的功效与作用是什么？
黑花生的功效与作用是：具有健脾养胃、润肺化痰的功效，具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和增强心血管活性、抗炎等作用。
黑花生是花生的一种，花生即落花生，为豆科落花生属植物落花生的成熟种子。中医学认为，花生甘、平，归脾、肺经，具有健脾养胃、润肺化痰的作用，可用于治疗脾虚反胃、乳妇奶少、肺燥咳嗽、大便燥结等。
现代药理研究显示，花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B₁、泛酸、生物素、维生素C、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂、γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸等多种成分；食用黑花生有助于提高免疫系统功能，促进脑细胞发育，降低饥饿感，清除抑郁情绪；黑花生富含花青素和硒元素，具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和增强心血管活性、抗炎等作用，有助于增强皮肤的弹性，保护皮肤。
花生是一种药食同源的食物，含有丰富的营养。但是需要说明的是，花生存放不当或过久容易产生黄曲霉素，多食易致癌；花生油脂含量高，患有胆囊疾病的人不宜食用；花生可促进凝血，如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食。需注意的是，花生作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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