自古以来，冬虫夏草与人参、鹿茸一起被称为中国三大“补药”。冬虫夏草由于其药性温和，与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品
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冬虫夏草煮水喝
通常，冬虫夏草一次煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。
冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
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跟肉类产品炖着吃
炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子等腹中），小火炖至肉熟。此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。
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直接嚼服
如果有的朋友嫌麻烦，也可以选择直接嚼服。
一般的冬虫夏草都是在采挖出土后刷去外面的泥土就直接给消费者，但仍有大量尘土和细菌，在吃之前需要进行清洗，或高温煲汤。也有的产品如和礼堂的5s洁草（洁净型即食冬虫夏草）食用前不用再清洗处理，干净方便即食，一分钟入口即食，十倍使用效率。这样，冬虫夏草的营养成分没有受到高温炖煮的破坏，并且安全保留了冬虫夏草的营养价值，更利于吸收。
注意事项
每天以３~５克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果。
体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草！
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