坊间一直流传着一句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，不过据大家对萝卜和生姜的了解来看，萝卜味淡清凉，应该属于是清热解毒凉血一类的食物，为何非要放在本来就严寒的冬天吃？这生姜吃了就生热发汗，味道辛重辣口，夏季本来就热，怎么还说夏天吃了更好？是不是两个东西搞反了啊？并没有弄反，所以我们就来研究一下其中的原因何在。
这主要是传统医学概念，不过如果仔细品味这其中道理，其实也颇有深意。
先说说夏天为什么要吃生姜？夏季炎热，生姜味辛，能够发汗解表，汗水出来之后，其实我们反而会觉得更凉快一些，但这发汗的方式自然，不像我们吹风扇、吹空调、吃冷饮那样通过硬生生的降温来达到凉爽的效果，对人体没有副作用，但相比之下，吹风扇、吹空调这样的做法，反而会持续不断地在体表堆积“寒气”，若一直延续到秋冬，天气一凉这些寒气立刻乘虚而入，让我们生病感冒，久咳不止。所以这时候生姜又派上用场了，它辛、温的特性能够暖脾暖胃，驱寒除湿，通过发汗解表和暖身，体表的寒气被除去，秋冬季节我们就没那么容易受凉。夏季常吃冷饮也容易凉了脾胃，生姜也正好能够中和调节，让我们身体保持平稳，更有利健康。其实夏季出汗是自然科学的，打破这一自然平衡，汗水难出，反倒让湿气久存体内，容易生湿，吃点生姜发汗有利排湿，也对身体较好。
那么冬季又为何吃萝卜？
萝卜的确是素清一身的食物，在我们的印象中它就是清淡刮油，减肥必备的食物。冬季我们因为怕冷，身体发热能量消耗增加容易饥饿，人们也更愿意多吃一些“贴膘”的食物来暖身，比如热粥、羊肉汤、火锅、麻辣烫等等，这些食物油脂多，热量高，时常食用易生胃热，让肠胃不消化，感觉油腻胃口难开，这时候萝卜可就大显身手了，萝卜清凉消积食胃热，化解油腻，在冬季可是肠胃的守护神啊，时不时冬季吃点萝卜其实能让肠胃保持更好的状态，身体也会更舒适。冬季怕冷，门窗经常紧闭，屋内空气不流动，灼气易生，吃萝卜有助通气顺畅，帮助排出浊气，对身体也是有益的。
所以其实我们应该“反其道而为之”，因为夏季怕热，我们通过各种让身体“受凉”的方式来达到降温的目的，反倒害了身体，而冬季怕冷，我们又通过各种让身体“堆热”的方式来保暖，也对身体不利，萝卜和生姜刚好有助调节这些不利状况，让我们的身体寒热稳定，这才能达到平衡状态，不易生病。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这是千百年来中国劳动人民与疾病作斗争所总结出来的经验之一。
先说冬吃萝卜:
萝卜，古称莱菔，生食味辛，熟食味甘，入脾肺二经，具有宽中下气，消食化痰，解酒利五脏之功效。在冬季，天气寒冷，人们喜欢温热补益，而活动又相对较少，因此往往体内燥气较重，容易出现积食、胀气、便秘等问题，适量的多吃萝卜恰好能调节体内的积热，通气健脾，消除积食，对于调节身体平衡亦有大效。
吃萝卜的注意事项：虽然萝卜有化痰之功效，但咳嗽时不宜生食萝卜，熟食更为合适，而一般情况下，萝卜与人参不宜同服，会影响人参的药效，也要注意。
再说夏吃姜:
自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。
姜的吃法很多，例如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
吃姜时注意不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝或切片。
还有凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
三是吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
宝剑最后总结:
不管是生姜还是萝卜，都是我们日常生活中常见常吃的食材，冬天适量多吃萝卜，夏天适量多吃生姜，对于健康有一定的获益也是很重要的，但是凡事无绝对，冬天受了风寒，喝一碗姜汤，祛除寒气也是很好的，夏天积食不适，吃点萝卜通气消积，也是很好的选择，因此，不管冬天还是夏天，不管是生姜还是萝卜，用好了就是药食两用的妙方，用错了反而适得其反，应当多加注意。
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