做菜

不要以为鲍汁是鲍鱼熬的哦，我原来不知到以为是鲍鱼汁，后来看广东师傅做了遍鲍汁才恍然大悟。所谓“鲍汁”实属自欺欺人，制作过程一只鲍鱼也看不见。 下面向大家介绍一下整个制作过程，需要准…

很感谢我能来解答，腊肉是南方常见的食材，它有着独特的风味，食用的方法也是五花八门，无论是炒，烧，蒸，煮，炖等都不在话下。 一.电饭锅腊肉焖饭 用料:胡萝卜1根，香菇3个，土豆1个，…

一、栀子花煎鸡蛋 用料：栀子花十几朵、鸡蛋两枚，植物油适量、盐适量、香葱适量、干红椒适量 1、将采摘回来的栀子花，去多余的梗，并摘掉花蕊，去掉多余花蕊、梗后，用清水洗净，因为栀子花…

传统的纯素汉堡会用各种大豆蛋白制作肉饼，可是对于大豆敏感的人不得不放弃。用烧烤酱腌制的菠萝蜜果肉，不仅味道好，而且口感逼真。甚至肉食者也许会被菠萝蜜的纹理所愚弄。这个菜谱制作超简单…

高盐饮食是高血压的重要危险因素。日常吃盐应该把握好量,《中国居民膳食指南》推荐：每日每人摄入食盐小于6克。这里的6克不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和食品中的盐量，我们一天摄…

今日问答：干笋衣怎么做菜？ 刚看到这道题我有点懵圈，因为太广泛了反而不知道怎么解答是好。干笋衣本身就是食材，只要把干笋衣做熟就是一道菜。无非就是烹饪方式和味道不同。今天我就介绍一种…

一、紫苏口蘑 准备：紫苏叶20片，素鸡脯肉6两，小口蘑菇一两半，食盐、胡椒粉、淀粉、植物油适量。 步骤： 将紫苏叶清洗干净后晾干水分。素鸡脯肉切片，撒适量食盐和胡椒粉腌制入味。小口…

洛神花又称洛葵，新鲜的果萼含有苹果酸，可以作成果酱、果汁等等。洛神花因为含有酸味，通常不宜入菜，但做成洛神花蜜饯，经过杀青后，尝起来的酸甜滋味就很够味，除了单吃也可入菜，结合排骨，…

金虫草的食用方法很多。一般用于煲汤，需长期少量服用。他实际是一味中药，不像西药有立竿见影的效果。如果在使用中间隔一段时间再服用，可能并不能体现其药用价值，金虫草在使用过程中，药效有…

技术总结1、鹅肉剁块，冷水加葱姜料酒焯一下去腥。2焯五分钟盛出冷水洗，目的是让鹅肉更紧致3准备大料给鹅肉卤一下。准备八角，桂皮，小茴香，草果，干辣椒等等。放在一个调料包里。4炒个糖…