雪糕不仅可以加双蛋黄 还可以炸着吃
炎热的夏天，如果能够吃上一根香甜冰凉的雪糕无疑将会成为盛夏最好的享受。冰爽带着甜甜的凉意，伴着我们度过一个又一个的夏天。
这两年，“国潮”风火遍了全国，从海魂衫、北冰洋到回力球鞋，国人的怀旧情结印证了消费心理的改变。当然冰激凌也不甘示弱，国产雪糕话语权越来越强，这两年翻红的品牌就有东北大
板、马迭尔、中街1946等，真是佩服我们中国人的脑洞，把咸蛋黄和奶香雪糕完美结合在一起，成为今年夏天最热门口味。
同样可以脑洞大开的吃法，还有“油炸冰激凌”。
这道美食堪称是俺们东北这嘎达“一绝”！
说起东北的美食，很多人第一反应都是各种大炖菜、小烧烤、锅包肉。其实“油炸冰棍”可是一道有80多年历史的东北特色小吃。很多人只是听说过，没有吃过。
最初做法是油炸冰溜子，后来经过一个大厨改良以后，做成油炸冰棍。具体做法比较相似，细节上各有不同。下面跟大家分享一下。
1、先取事先冻好的冰棍，放在面粉里裹一下，然后在冰冻一会儿。
2、准备面糊，主要配料又淀粉、面粉、泡打粉和、蛋黄液和水，搅拌均匀，做成糊状备用。
3、把冰棍拿出来，放在面糊里，沾满面糊。直接下油锅，油炸至外面的面糊变色膨胀就要捞出来，基本上7-8秒就可以了。
能否做好“油炸冰棍”，最重要的是火候，火大了容易把冰棍炸没了，火小了面糊无法包裹住冰棍。冰棍炸好要马上吃掉，凉了口感就不好了。
油炸冰棍吃起来，味道很特别，外皮热而酥脆，还有奶香味，里面冰凉爽口，口感反差很大，是一种非常有特色的东北小吃。而且这种美食，还是一道下酒菜，有句话叫“油炸冰棍配白酒
，东北人一口接一口”，说的就是它了。如果你也是只听说过，没吃过的话，下次来东北的时候建议你要尝尝哦，真的很好吃！
油炸冰棍还有一个传说。
相传一东北著名饭店的主厨，曾被客人刁难。有一天，有客人来专门点了一道“油炸冰溜子”刁难主厨，扬言如果做不了饭店就不能享受如此高的声誉。客人本以为这道菜很奇葩主厨做不出来，没想到主厨真的从后厨端来了“油炸冰溜子”，并且里面的冰块并没有化，这让客人们拍手叫好，而这个饭店也因此名声大振。电视剧《闯关东》中也曾对此传说有过描述的镜头。可见油炸冰棍在东北人民心中的地位极高。
不过还要提醒大家一句，这油炸冰棍虽口感极佳，但是也不可多吃。尤其是肠胃不好的朋友更要注意。因为虽被油炸过，但是冰棍是凉性食物，肠胃不好的朋友吃得过多容易引发肠胃不适。
而由于外表被油炸过，又是刚出锅就被端上桌子，一冷一热对牙齿不好的朋友并不友好。
双蛋黄雪糕和油炸冰棍你会选哪种？欢迎关注“食色-生活”，一起唠唠。
很高兴回答：真的是美食无极限，人类创意更是无极限，从先前的炸牛奶到如今的油炸冰激凌，再到饭店的拔丝冰激凌，是不是彻底征服了人的味蕾，更是征服了人心，只有两个字“佩服”，满嘴爆浆，外酥里软，冰火两重天，能成为网红小吃，也不是没道理的，现在来做一个家庭版的吧：
准备面包糠，鸡蛋液，吐司面包片，膨化奶制品雪糕冰激凌
把吐司面包片除去硬边，用擀面杖擀薄，取一片面包放案板上，用勺子挖冰激凌（尽量挖的规整点）放在面包中间，面包片四周刷蛋液，敢另一片面包盖上，拿筷子把四周压一下出花纹，裹一层蛋液，再裹上面包糖，油温六成热下油锅，炸至两面金黄（动作要快）捞出摆盘，淋蕃茄沙司或其他点缀，炸好的冰激凌要尽快食用，以免溶化。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/12990.html
