一、玉米浓汤
马铃薯切丁适量、盐适量、高汤粉适量
黑胡椒适量、水适量、鲜奶油适量
蒜泥适量
面粉1大匙、奶油30g、玉米粒适量
1.马铃薯切丁煮熟，玉米粒.
2.将所准备的份量分出一半打成泥。3.平底锅加上依大匙面粉和30g奶油小火加热拌炒。4.成这个样子。
5.加入先前打成泥的玉米和马铃薯泥，和味打成泥的部分通通入锅。
6.加入适量的水将所有材料拌匀，再放适量水.
7.蒜泥和高汤粉，盐及胡椒调味煮开(奶油炒面粉这个过程，可以炒好的时候加点水用筛子滤几回，让奶油面粉比较均匀不会结块)。
8.熄火加入鲜奶油即可。9.这样做好一碗鲜甜可口的玉米浓汤了。
二、蛤蜊玉米鸡汤
材料
切块鸡腿2个、玉米3个、蛤蜊半斤、姜1/4个、盐自行斟酌。
做法
蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块，起滚水下鸡腿肉煮去腥。
另起一锅滚水，下鸡腿肉、玉米和姜。
约煮半小时后下洗净的蛤蜊，待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味即可。
三、鳕鱼玉米浓汤
鳕鱼加上玉米浓汤，简单又营养。
材料：鳕鱼一片(120克)，玉米粒罐头2/3罐
玉米酱罐头1/3罐，马铃薯半个
橄榄油少许，盐一匙
做法：
1.鳕鱼去骨切小块
2.锅中放入少许橄榄油将玉米粒与鳕鱼稍微炒一下，取出备用
3.锅中加高汤, 水及切小块的马铃薯煮至马铃薯变软
4.加入2并用搅拌棒将汤汁打碎
5.加入玉米酱再煮滚即可上桌
四、法式奶油鸡蓉火腿玉米浓汤
材料：鸡胸肉200克，洋葱85克(约一杯)，火腿50克(切小丁)
奶油50克，面粉50克，玉米粒1罐(341克)
鲜奶油1杯，水21/2杯，鸡汤块1块，黑胡椒粉少许
做法
1.洋葱火腿鸡肉切小丁
2.小火热奶油, 奶油溶化后洒面粉, 一边搅拌至浓稠变成一团
3.一边搅拌一边倒入一点点鲜奶油
4.持续搅拌不要停(分批倒入鲜奶油这样才不会溶化的不均匀唷), 分批倒入鲜奶油后, 倒水, 放鸡汤块, 盖锅盖让汤汁沸腾
5.汤滚后放鸡肉, 洋葱, 玉米
6.等汤滚第二次的时候就好了! 享用前别忘了放胡椒粉唷~
市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠，还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山药和马铃薯代替，让家人吃到真食物的营养～！而且和外面西餐厅的玉米浓汤相似度几乎可达99%
一玉米浓汤
用料
玉米
相克宜搭
1根
培根
2片
洋葱
适量
蘑菇
适量
红萝卜
少量
牛奶
300毫升
黄油
少许
面粉
少许
盐和黑胡椒
适量
淡奶油
50毫升
做法
玉米可以选择水果玉米或者其他品种的都行，看你喜好来。
1/7 玉米可以选择水果玉米或者其他品种的都行，看你喜好来。
锅内放黄油，融化后加入培根和洋葱，炒至洋葱变软。
2/7 锅内放黄油，融化后加入培根和洋葱，炒至洋葱变软。
加入蘑菇翻炒几下，将食材拨到一边，加一点点面粉炒香。
3/7 加入蘑菇翻炒几下，将食材拨到一边，加一点点面粉炒香。
接着加入一点点牛奶，把结块的面粉搅开。
4/7 接着加入一点点牛奶，把结块的面粉搅开。
然后倒入剩下的牛奶、淡奶油、玉米粒和胡萝卜，煮的浓稠一点。
5/7 然后倒入剩下的牛奶、淡奶油、玉米粒和胡萝卜，煮的浓稠一点。
喜欢丝滑口感的，就直接拿料理棒在锅内把食材打成泥，开最抵挡，以免四处飞溅。
6/7 喜欢丝滑口感的，就直接拿料理棒在锅内把食材打成泥，开最抵挡，以免四处飞溅。
美味的玉米浓汤就做好了，来享用暖暖的早餐吧。
7/7 美味的玉米浓汤就做好了，来享用暖暖的早餐吧。
小贴士
1.根据食材的用量调整牛奶的量，可增可减。
2.喜欢吃颗粒饱满的玉米浓汤就不需要用料理棒打碎了。
3.可以加入自己喜欢的食材，比如西兰花、马铃薯。
奶油玉米浓汤
食材清单
胡萝卜
半根
甜玉米粒
一小碗
小土豆
2个
盐
3克
黑胡椒碎
适量
黄油
5克
欧芹碎
适量
二奶油玉米浓汤
1
土豆去皮切小块
2
胡萝卜去皮切小丁
3
小火融化黄油炒胡萝卜丁
4
一勺甜玉米粒
5
炒至胡萝卜打蔫成出备用
6
原锅放入土豆与甜玉米粒翻炒
7
翻炒片刻
8
加汤没过食材
9
加入盐
10
煮至土豆绵软晾凉
11
加入料理机打成糊状
12
再倒回锅中加热
13
把炒熟的胡萝卜玉米粒加入锅中一同煮沸
14
加入淡奶油
15
小火慢煮
16
煮滚后磨入黑胡椒碎即可关火
17
撒入少许欧芹碎
美味小贴士
这道西式浓汤可以加入洋葱、香菇丁，口感很好，也可以加入面粉炒制而成。
三 牛奶玉米浓汤
玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。
用料
牛奶
相克宜搭
1瓶
玉米粒
200克
胡萝卜粒
100克
黄油
20克
面粉
20克
盐
少许
做法
准备好食材。
1 准备好食材。
用平底锅烧热把黄油融化。
2 用平底锅烧热把黄油融化。
把面粉放黄油一起炒均匀。
3 把面粉放黄油一起炒均匀。
把玉米粒倒果汁机加纯牛奶一起打成玉米浆。
4 把玉米粒倒果汁机加纯牛奶一起打成玉米浆。
把打好的玉米浆倒进已经炒好的黄油面粉里面一起煮。
5 把打好的玉米浆倒进已经炒好的黄油面粉里面一起煮。
然后把切好的胡萝卜粒也一起加进去小火搅拌煮五分钟左右。
6 然后把切好的胡萝卜粒也一起加进去小火搅拌煮五分钟左右。
然后加少许食盐即可。
7 然后加少许食盐即可。
小贴士
喜欢吃奶油的，可以再添加一点淡奶油，口感会更好。
想要浓汤更细腻一点可以把玉米浆用过滤筛过滤下就可以了。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/15863.html
