你好！很高兴回答你提出的番茄菜花的做法是什么。
首先我们一起来了解一下花菜和番茄的功效和作用：
花菜俗称菜花，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花的营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
我们在市场常见的有机花菜也是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。
花菜具有多种保健功效，经常吃能起到补脾和胃、补肾壮骨、清化血管、抑制癌症等多种功效与作用，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强免疫能力。菜花含有丰富的维生素K，有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
再说一下番茄?
番茄中含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增值、明显减少由体内过氧化引的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减少动脉粥样硬化形成等功能。
菜花、番茄很多人都喜欢吃，番茄菜花是一对理想的搭档，把它们一起炒制，既可以改变菜花的口感，也能为人体提供更多的营养。
番茄菜花有哪些做法呢？
我做这道菜 一般选有机菜花。
第一种做法：
食材： 原料：菜花 、番茄、糖、盐、番茄酱、海米 、蒜、食用油。（用量可根据个人的口味而定）
做法：
1. 菜花洗净，焯水备用。
2. 西红柿切小块备用。
3.海米提前泡水备用。
4. 炒锅放油，放入葱姜蒜炒香后，在放入西红柿煸炒。
5. 放入泡好的海米煸炒。
6. 放入菜花煸炒，放入糖。淋入番茄酱，放入食盐煸炒，1～2分钟即可。
这道菜因为加了海米，口味鲜香。
第二种方法：
食材：菜花、西红柿、食盐、番茄酱、细香葱、植物油、生粉、白砂糖（用量根据个人的情况）
做法：
1. 菜花去除根部，切成小朵，再用清水冲洗干净，西红柿洗净，切成小丁，细香葱切葱花备用。
2. 锅中放入适量水，大火烧沸后将菜花放入煮2分钟，再捞出沥干水份备用（菜花焯水便于煸炒又不影响美观）。
3. 锅内加入适量的植物油，中火烧至油至六成热，将大部分葱花放入爆香。
4. 然后放入番茄酱，调入少许水大火烧沸，搅匀。
5. 将切好西红柿丁放入，调入适量的盐
6. 放入白砂糖翻炒均匀，再将菜花放入，翻炒均匀，将一点生粉调入一点水调成生粉水，放入锅内，煮至汤汁浓稠即可装盘。最后撒上细香葱粒即可。
温馨提示：
1. 菜花切小朵容易入味。
2. 用开水焯一遍菜花更易熟。
3. 喜欢吃脆的菜花，焯水后用冷水冲洗菜花，再入锅。
4. 最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽更好看。（可以根据个人喜好选择汤汁多少）
5. 喜欢吃辣的做这道菜可以放入小米辣。
6. 也可以分别用番茄或番茄酱和花菜做这道菜。
番茄菜花是以菜花和番茄为制作主料做成的一道美食，口味属于酸甜味，烹饪简单，营养丰富、老少皆宜。
简简单单的做法，清清淡淡的味道，也是我喜爱的一道美食。
希望我的回答能帮助到你。谢谢！
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番茄菜花，以菜花和番茄为制作主料，口味属于酸甜味，有延缓衰老，高脂血症等功效。菜花是我喜欢吃的菜，有空的时候我都会做自己吃，放上番茄一起炒出酸甜味。
做番茄菜花，我觉得简单易做，可以大家来试一试，营养美味哦。首先我们要知道菜花富含维生素b群，c群。这些成分属于水溶性，受热易分解而流失，所以煮菜花不易高温煮久，也不宜水煮。
我们做番茄菜花准备的用料:小香葱李锦记天成一级特级酱油，盐，鸡粉，葱，水淀粉，食用油菜花，番茄。
1.菜花一个掰成大小适中的小朵，洗净备用。番茄洗干净备用。
2.锅中放入适量清水，烧开后放入菜花焯水，水开后煮两分钟左右，将菜花捞出。
3.利用焯菜花的热水，将番茄放入翻滚几下。泡几分钟番茄表面自动裂开，捞出给番茄去皮。
4.将去皮的番茄切成小块备用。准备好李锦记天成一品特级鲜酱油。葱切小段备用。
5.炒锅烧热后倒入适量食用油，有七成热，放入葱花爆香。
6.倒入番茄翻炒片刻，倒入酱油调味，继续翻炒番茄使其大部分变成粘稠的汤汁。
7.倒入菜花翻炒均匀，加入盐和鸡粉调味。
8.倒入水淀粉，大火翻炒均匀，关火
9.撒上葱花装饰一下，就可以吃了。
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