比较笼统，晚餐要吃好！以下是整理的食谱！具体适合你自己口味的做法可以查！
健康晚餐六项注意
1、每周七天晚餐餐饮食谱必须保证多种花色品种，每顿晚餐需要2个素菜、1个荤菜、1个汤和1碗米饭；
2、每天摄入少量酒，一般在50毫升以下；
3、每天摄入的油一般不要超过25克，即在半两以内；
4、健康餐饮提倡喝茶，但茶不宜过浓，因为浓茶中含有大量咖啡因；
5、不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因为其中有丰富的维生素C和很好的营养成分；
6、餐饮中使用的调味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同时，餐饮中盐份也不宜太多。
晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
一周晚餐菜谱推荐（5套）
一周晚餐菜谱一
时间 凉菜 素菜 荤菜
星期一 凉豆腐 炒包菜 洋葱炒牛肉（莲藕炒肉）
星期二 拍黄瓜 炒菜心 西红柿炒鸡蛋（爆炒猪肝）（虎皮青椒）
星期三 凉拌豆芽 炒菠菜 芹菜炒肉（蒜薹炒肉）（红萝卜炒肉）
星期四 西红柿 炒小青菜 白灼虾(清蒸鱼)
星期五 沙拉 家常豆腐 黑木耳炒肉（金针菇炒肉）
星期六 星期日 另定
一周晚餐菜谱二
星期一：板粟鸡快、红烧鱼块、雪菜肉片炒青椒、蒜泥波菜、火腿冬瓜汤
星期二：红烧肉、油爆鸭块、蕃茄炒蛋、炒青菜、紫菜汤
星期三：剁椒鱼头、香干肉丝、荷包蛋、香菇菜心、蕃茄蛋汤
星期四：滑炒猪肝、雪菜蒸小黄鱼、鱼香肉丝、木耳菜、窄菜肉丝汤
星期五：尖椒牛肉、雪菜炒尤鱼、麻辣豆腐、清炒大白菜、三鲜汤
星期六：肉沫蒸蛋、红烧鸡块、芹菜炒肉丝、酸辣土豆丝、雪菜豆腐
星期日：糖醋排骨、西芹目鱼、辣子肉丁、九菜炒蛋、汤
一周晚餐菜谱三
星期一：凉豆腐 炒包菜 洋葱炒牛肉(莲藕炒肉)
星期二：黄瓜炒菜心 西红柿炒鸡蛋 (爆炒猪肝) (虎皮青椒)
星期三：凉拌豆芽 炒菠菜 芹菜炒肉(蒜薹炒肉) (红萝卜炒肉)
星期四：西红柿 炒小青菜 白灼虾 (清蒸鱼)
星期五：沙拉 家常豆腐 黑木耳炒肉 (金针菇炒肉)
一周晚餐菜谱四
星期一
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
一周晚餐菜谱五
星期一
肉末炒花菜 香干炒油菜 鲜贝鸡蛋羹 米饭
星期二
红烧鱼 炒土豆丝 菠菜鸡蛋汤 馒头
星期三
菜花炒木耳 梭子蟹豆腐汤 包子
星期四
尖椒牛柳 绿豆芽炒韭菜 米饭
星期五
肉丝炒菠菜 紫菜虾皮汤 蛋炒饭
星期六
干煎带鱼 芹菜海带丝西红柿蛋花汤 米饭
星期日
水饺
很高兴回答你，我认为不同地方不同类的人有不同的食谱。
下面我就介绍一下以面食为主的晚餐。
1、以面食为主的人，大部分晚餐吃面条，他们会准备几个凉拌菜和自制咸菜（一般在秋冬季节会自制各种咸菜），其中也有炒一些素菜和荤菜。
下面介绍一下面条的做法
第一步、根据家人的人数和饭量的大小在盆中加入适量的面粉。
第二步、应少量多次加入清水搅拌成面絮状，揉成光滑的面团。
第三步、可以用刀直接在开水锅上削入薄面片，这就是刀削面。还可以用擀面杖把面团擀成2-3毫米厚，撒上玉米面，没有玉米面可以根据面的软硬程度撒上适量的面粉，抹均匀，用擀面杖从一边卷到另一边，卷松一点，这样卷好后抽出擀面杖。
第四步、用刀切成自己喜欢的宽度，这样手擀面做好了。
第五步、下锅煮熟后，可以根据自己的喜好加汤（西北人一般喜欢给面条里面加的汤是用土豆、西红柿、洋葱和豆角切丁，锅中倒油烧热，加入以上材料和配料炒香加水煮熟备用）；可以炒自己喜欢的菜拌面吃；还可以选择在锅中加油烧热，倒入自己喜欢的菜炒至7成熟加入煮熟的面条，根据自己的口味放调料，这样就做成了炒面。
第六步、这样好吃的汤面、拌面和炒面就做好了。
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