肝火是一个笼统的词，而我们只笼统地说降肝火，这会偏离中医辨证论治的意义。所以，我向来主张在健康问题上，要讲究细节，对症论治，这样才能有的放矢，达到医病保健的目的。
肝火从细节上分，是有虚火与实火区别的。我们先从火的特点上来理解。大自然中有火，它的特点是燃烧方向是向上的，并且会牵连周围物体。那么，中医里，人的身体也往往是对大自然的感悟。因而，人体内的火性也是炎上的。当肝火旺时，火也不可能只在肝区内老老实实呆着，它会呈向上的走势，这样，一旦“火势”侵犯到胃，人就容易出现肝火犯胃的胃脘灼痛等症状；而若“火势”侵犯到心脏，人就又容易出现肝火扰心的失眠等症状。当然，不管哪种情况，我们都要追责到肝。不过，在降肝火时，同时要兼顾一下肝火所牵连部位的症状。下面，我们回到题主的问题，先从肝实火与肝虚火说起：
一、肝实火：
中医中典型的肝实火就是我们常说的肝火上炎，它的临床常见表现是头疼眩晕，耳聋耳鸣，面红目赤，口苦面黄，甚至咳血，吐血，衄血，舌相是舌红苔黄，并且这里的舌苔是有根之苔(这也是实火的典型特征）。总结来说，肝火上炎的症状是以肝脉循行所过的头、耳、目、胁部位见到实火炽盛为表现。
就食疗而言，要降肝火，可以多吃些芹菜。据《名医别录》记载：芹菜性凉，归肝胃肺经。有清热平肝之长。对改善肝火上炎的头晕、目眩、面红目赤等症状很有帮助。具体食疗法可以将鲜芹菜绞汁加等量蜂蜜拌匀，然后按每日三次服用，这样效果较好些。
当然，如果肝火症状比较严重，单靠食疗意义可能不大，那么，这时，我们就可以考虑适当用点成药。龙胆泻肝丸是降肝火较常见的药。它之所以能降肝火，是因为：
从成分上来看柴胡、龙胆、泽泻、地黄这四味药材在总成分中占比最多，且比例均等，所以共为君药。其中柴胡疏肝，龙胆是泻肝胆实火的要药，泽泻能利湿并泻下焦之热，地黄清热凉血。
这样，柴胡相当于负责“安抚”肝脏，地黄负责把血分里的热给清掉，同时，龙胆把实火往下降，泽泻在下方再把火从肾与膀胱导出去。这样，整个药的泻火链条看起来就很清晰。而其余的黄芩等五种成分也在用量均等的前提下共为臣药，它们也都不同程度地辅佐四大君药来助力整药的清肝胆，利湿热功效。
不过，要强调的是：既然龙胆泻肝丸是清肝胆湿热实证的药，那么虚性病症，比如阴虚或者阳虚者都要忌用此药。
二、肝虚火：
中医中典型的肝虚火有肝阴虚。它的临床常见表现是眩晕，耳鸣，眼目干涩，面部烘热，口干舌燥，五心烦热，潮热盗汗，胸胁痛，舌相是舌红少苔（这是与实火区别的典型特征）。肝阴虚一般以肝病症状与阴虚症状并见。
食疗方面：肝阴虚可以适当用些枸杞来改善。枸杞属于食药同源之品，它性平，归肝肾经。有滋补肝肾与明目的作用。另外我们也可以将菊花与枸杞同用，进而增强其清肝明目，益阴平肝的作用。
同样，肝阴虚症状严重时，也可酌情选用中成药来改善。比如：杞菊地黄丸就有滋肾养肝功效。杞菊地黄丸是六味地黄丸的加味方。我们知道六味地黄丸是典型的治疗阴虚药，那么，杞菊地黄丸是在六味地黄丸的基础上增加了枸杞与菊花，也就等于是在清肝明目上加码了。这里重要强调一点：实火及脾虚者要忌服杞菊地黄丸。
除了以上这两种，还有另一种特殊的“肝火”，那就是：
三、肝阳上亢：
肝阳上亢确切点说是属上实下虚症候。它的临床表现头疼，头胀，眩晕，时轻时重，耳聋耳鸣，口燥咽干，两目干涩，失眠健忘，舌红少津等。细心的朋友能发现，这些表现都是围绕肝阳亢于上，肾阴亏于下的辨证要点。简单理解就是在五行中肝属木，肾属水，正常情况下，木在水的滋养下，生长调达。这意味着肝肾阴阳平衡。而当水不涵木了，木就会枯于上方而出现肝阳上亢的表现。这里强调一下：肝阳上亢只是一个证型，具体它会表现在不同疾病中，所以，在用药上也要根据具体疾病的具体症状而定，这里先不做介绍。朋友们如有相关问题，欢迎在评论区留言。
至此，估计朋友们已经对解决简单的肝火问题有了思路。但重要的是，单把思路盯在降肝火上并不一定能完全解决问题！由于水是有源，树是有根的，着火是有原因的。生活中救火尚且需要先切断火源，那么身体若出现肝火，我们是不也要找到导致它的原因呢？
其实，肝火产生的原因很大程度上是来自于人的情志问题。肝为刚脏，在志为怒，喜调达恶抑郁有调畅气机的功能。人怒首先伤肝，而肝病又首先易致人心烦易怒。这样怒与肝就有了千丝万缕的联系。因此，我们平常控制情绪，保持积极乐观豁达的心态才是减少肝火产生并养肝护肝的根本。
解答之前，我们要先搞清楚什么是肝火，肝火是中医术语，这个词使用率比较高，如果你某一天突然出现眼睛?红血丝或者口腔溃疡，或者半边头疼，急躁易怒等情况，不管是中医专业人员还是普通同事，家人，会给你一个肝火旺的结论，相信大多数人都碰到过[呲牙]。
肝脏是中医五脏之一，肝开窍于目，肝藏血，肝喜条达，不喜欢抑郁。肝的性质可以对比大自然的树木，不能无限制生长，要经常修修剪剪才会茂盛，长的太密，就长死了，大自然鬼斧神工，通过打雷，狂风暴雨来修剪枝叶，再不行来个天火，烧一烧，再发出的都是嫩绿嫩绿的小芽。人体一样，肝也是需要疏泄，如果疏泄不足，郁积过久，自然就肝郁了，什么东西郁久了都会发热，那就成了火?，火的性质是往上烧，那肝火旺就有眼睛红血丝，或者疼痛或者暴怒后耳鸣，牙疼，头疼等表现。
那怎么缓解肝火旺呢？如果比较严重，脾气暴躁，最好是辩证后服用中药治疗。如果平时还能控制自己的情绪，可以选择服用中成药逍遥丸调理，再一个偶尔出现红血丝，眼睛红肿热痛，可以使用益母草泡水喝。
此外，要想从根本上解决肝火旺，还要饮食清淡，学习修身养性，这是一辈子的事，不可能三言两语就突破自我。
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