吃维生素c有什么好处，长期吃维生素e有什么好处和坏处

维生素C是最早发现的维生素，也是知名度最高的一种维生素，被十分广泛地用于临床和保健。

1、被称为“美丽维生素”

它能帮助人体肌肤再生，参与胶原蛋白的形成，使肌肤光滑美丽，是帮助人体有效对抗老化最不可或缺的维生素。

2、预防冠心病

维生素C的抗氧化作用可防止体内产生有害的过氧化物，降低胆固醇，对动脉粥样硬化有的发生有预防作用。调查研究表面，冠心病发生率较高的人群中，往往摄入了较多的动物脂肪而维生素C摄入很少。

3、防癌保健功效

维生素C的抗氧化作用可抑制致癌物质如亚硝胺类化合物的形成，并保护细胞不受自由基破坏，包围肿瘤细胞，提高人体免疫机能，阻止肿瘤扩散。

其他还有诸如增强肝功能、预防胆结石、抑制炎症、治疗便秘、降低吸烟造成的危害等等功效。

既然维生素C有这么多好处，那好，从今天开始，就大把大把维生素C往肚子里填吧！

错！可千万不要这样！维生素C的确可以让你的身体变得更健康，可是并不是所有的东西都是多多益善的，过量服用往往会产生相反的效果。

维生素C是好东西没错，一般被人们认为该药无危险性，可是吃多了照样中毒。过量服食的后果是很严重的：超大剂量服用可引起腹胀、皮疹、胃酸过多，严重者可致溶血，甚至致命。另外，长期大剂量服用维生素C的人如果突然停止用药，可能会出现坏血病的症状。

维生素C可使尿中的尿酸与草酸盐排出增加，增加尿路结石的危险性，甚至一次过大剂量的应用可导致急性草酸钙沉积于肾小管引起急性肾功能衰竭。

维生素C不能和虾类食物同服。水生甲壳类食物含有高浓度的五价砷化合物。五价砷虽然对人体毒性较小，但服用大剂量的维生素C之后，可使五价砷还原成剧毒的二价砷(砒霜)，那么，对身体就有害了。

药师小叮咛：

u 易受高温破坏：维生素C溶于水，易受高温破坏，若自蔬果中摄取维生素C，最好减短烹调时间。

u 均衡食用蔬果：维生素C不储藏于人体，两三个小时内即会随排泄物排出，因此短时间内大量服用高剂量的维生素C，并无法达到保健效果，应设法从每日饮食中，均衡食用富含维生素C的蔬菜才是最有效又方便的方式。

u 高剂量使用需先询问医师或专业药师：过量服用维生素C可能导致如前所述的不适，长期过量服用后突然停用也可能引发坏血病，欲使用高剂量前应先咨询医师或专业药师。

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众所周知，维生素C是用来预防和治疗坏血病的，后来又有人发现维生素C能增强免疫力、预防感冒、预防心脑血管疾病和癌症。

诚然，我们的身体不能制造维生素C，只能从食物中摄取来维持正常的生理功能，维生素C确实能帮助我们维持正常的免疫功能，保持骨骼的结构，促进伤口愈合和铁的吸收，保证皮肤的健康。随着饮食的多样化，现在很难见到维生素缺乏导致坏血病的患者了，一个甜橙中维生素C的含量已经足够预防坏血病了。

有研究表明，缺乏维生素C可影响脂肪的代谢，但并没有证明补充维生素C可以减重；还有一项回顾性研究证明，维生素C可以缩短感冒症状的持续时间，成人可以平均减少8%，儿童则可以平均减少14%，差不多也就是一天左右的样子，但要想达到这样的效果，需要每天补充200mg的维生素C，而不是临时抱佛脚，等到感冒了才开始吃，这项研究还证明了，普通人每天补充200mg的维生素C，并不能降低感冒的发生率，但如果是运动员每天补充200mg维生素C，可以把感冒的发生率降低一半。