在农村,玉米有几种吃法呢,农村玉米是怎么吃的

玉米是粗粮中比较常吃的一种，有甜脆，香糯之分，那说起有几种吃法，吃法有很多，也不乏创意吃法，就说几种常见的吃法吧

一.水煮玉米

这是难度最低的做法了，也是最常吃的一种做法。用新鲜的玉米（最好的又甜又多汁的），然后把最外几层脏的外壳剥下来，剩下的留着不要剥完（这样煮的时候香味不易散掉），已经放入锅中，加清水漠过，再加入适量的盐搅拌，然后煮熟即可食用，最好吃条拿一条，吃不完的泡在水里，更入味，也更香甜。当然有人喜欢吃糯玉米，吃糯玉米也可以这样煮着吃，如果不够香甜，可以在水里加点牛奶和糖，就不加盐了，吃糯玉米最好煮久点，有裂开最好吃。

二.玉米粥

煮玉米粥要选用新鲜嫩甜的玉米，煮出来的粥才香甜好吃。把甜玉米放阴凉处风吹干一下水份，这样比较容易剥下来，剥下来的玉米粒洗净倒入要煮粥的锅中，等粥煮熟就可以吃上一碗热腾腾的玉米粥了，加点榨菜，简直绝配。

三.什锦玉米炒饭

将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫断生捞起，（这里以一个人的量来举例）把锅烧热倒入勺左右的油，油加热到快要冒烟的时候，倒入前面三种食材翻炒，加入适量的盐，酱油翻炒匀，就可以加入一碗米饭（最好是隔夜饭，炒出来不会粘成一团），继续快速翻炒至食材和米饭混匀，再快要起锅时，撒上一点葱花翻炒两下就可以出锅享用了。

四.玉米排骨汤

将玉米洗净，剁成小坨，排骨剁成小段，姜切片，整根葱打结备好。然后将剁好的排骨冷水下锅，加入两三片姜片，倒入料酒煮沸把血沫打去，然后捞起用冷水冲洗干净放入砂锅，把备好的料也都放下去，然后加水，水面高出排骨表面一个小指头的距离就可以了，如果怕醒的话，可以加点点胡椒粉，开大火烧开，转小火慢炖，大概三十来分钟就可以了，煮熟再加盐，然后舀出食用。

五.烤玉米和烧烤玉米

甜玉米不管是烤着还是烧烤都好吃。他们俩的本质区别就在于一个原汁原味，一个有烧烤料。烤玉米一般都是不剥外壳，整个扔进烧得满是通红的火堆里，利用余热烤熟的，当然现在很多的是直接用大火烧，不过那种更容易焦黑。然后就是烧烤玉米了，可以先把油刷上，刷上烧烤料，倒上辣椒粉，抹匀玉米后用锡纸包裹好，放在烧烤架上烤熟即可，一般懒得比较久。又或者直接翻动烧烤，分多次刷油、烧烤料、辣椒粉，这样看出来的玉米才更入味。

六.水果沙拉玉米

将甜玉米剥成玉米粒，放入锅中加水加盐煮熟捞出（我妈说玉米没煮熟吃了容易拉肚子，肠胃弱的建议煮熟噢），两三片生菜洗净，切成小片。把五六个圣女果切成两半装碗，加入沙拉酱拌匀即可食用。

七.玉米猪肉蒸饺

玉米剥成玉米粒洗净备用，然后将适量的前腿剁碎剁细，再倒入玉米，玉米不用太碎，加入适量的盐，和少量淀粉和匀，用饺子皮包好（我个人喜欢用混沌皮，皮薄），包好后上锅大火蒸个十来分钟就差不多可以夹出装盘食用了，可以蘸醋，蘸蒜蓉剁辣椒吃，都超好吃

八.玉米烙饼

这是个技术活，看烙饼技术了。将两根玉米剥成玉米粒洗净放锅中煮熟，捞出要沥干水分，然后加一大勺炼乳，再加入点玉米淀粉大概450克淀粉，加入适量白糖搅匀备用。然后在平底锅中加入一碗左右的油烧热，倒出来留少量，还要转小火，放入拌好的玉米粒，用锅铲压平整，至底部凝固，再倒入刚刚的热油,漫过玉米就可以了，然后轻轻晃动平底锅，不要翻动玉米，之至炸至金黄酥脆，关火整张捞出，然后平均六等分切开，拿着吃就可以了。