芹菜籽就是蔬菜芹菜的种子。芹菜我相信，大家都不陌生。芹菜是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一，有的农民朋友家里也经常种植芹菜，为了自己家吃着方便。
芹菜的营养价值是很高的。芹菜里面含有碳水化合物，蛋白质，胡萝卜素，钙，钠，磷等很多种营养元素。所以经常吃芹菜，对我们的身体是非常有好处的。芹菜的吃法也是多种多样，可以清炒着吃，可以凉拌吃，可以肉炒芹菜等。
芹菜的营养价值如此之高，那么芹菜籽究竟有什么功效和作用呢？芹菜籽的体型非常小，呈卵形，它的颜色是深棕色或棕褐色。芹菜籽的营养价值也是很高的，它里面还有挥发性油脂，芹菜素，亚麻酸，矿物质，钙，锌，镁等各种营养元素。
芹菜籽不但有营养价值，而且还有药用价值，它具有消肿，降血压，利尿，散气等作用，可以用来治疗高血压，关节炎，腹水，类风湿性关节炎，肾脏等一些疾病。芹菜籽还可用来降血脂。
在农村一些有高血压的农民们，经常用芹菜籽来治疗。方法就是把芹菜籽用磨粉机磨成粉末，然后把芹菜粉放入杯中，用开水冲泡即可。
芹菜籽的作用还有很多，朋友们可以补充一下。
对于农村常见的芹菜来说，一般可以分为旱芹和水芹，而咱们生活中常见的芹菜其实就是旱芹，是餐桌上常吃的蔬菜之一！对于这里说到的芹菜籽，除了培育种子外，也具有一定的药用功效。下面就简单聊一下：
芹菜籽，也就是芹菜的种子，一般个体很，呈棕褐色或深棕色的卵状或肾形，会含有4种化合物和一些营养成分！具有一定的药理作用！我们都只知道芹菜会有芳香，而对于芹菜籽也是如此，不过咬在嘴里会有一点苦，还会有点麻舌的感觉！
芹菜籽对于高血压会有特效
对于食用的芹菜，我们都知道会有一定降血脂、降血压等作用，其实芹菜籽也是有一样的功效，而且其药用功效要比芹菜多出50倍，可谓是效果会更显著一些！尤其是对于短时间内的降压、降血脂效果比较明显！另外，由于芹菜籽没有毒性或副作用，对于患有高血压、高血脂的患者来说，很适合进行长期服用，而且效果与身体利害方面也远远优胜于西药或一些中草药！
另外，芹菜籽也可以对于生活中常见的风湿关节炎、痛风、高尿酸血症等症状会有一定辅助缓解病症的效果！
芹菜籽可以泡茶或制成枕头
对于上了年纪的中老年人来说，往往都会有血压高或血脂高的情况，而生活中多吃点芹菜还是非常有食疗功效的，而对于芹菜籽更是效果显著。一般来说，我们可以将采集的芹菜籽晒干备用，然后用开水冲泡当茶喝即可！由于芹菜籽药效比较明显，因此切记要根据自己的真实血压高低情况进行定期的增减，毕竟“是药三分毒”，如果血压正常了还继续喝就会适得其反了！
另外，可以将芹菜籽晒干后用于填充枕头，或者是将泡茶喝后的芹菜籽也可晒干进行填充枕头使用，一般这样的枕头会带有芹菜特有的芳香气味，对于缓解痛风、风湿症状会有一定疗效，也可以安神镇静，有助于提高睡眠质量。也有人说对于舒缓胃部不适、胀气或消化不良也有一定的效果呢！
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