我认为意式浓缩咖啡加牛奶更好喝。拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡都是加牛奶的意式浓缩咖啡。
拿铁咖啡是1/4意式浓缩咖啡，3/4的全脂牛奶；卡布奇诺咖啡是1/3意式浓缩咖啡，2/3的全脂牛奶。
另外要想拉出漂亮的花，要使用蛋白质至少3.2或者3.4以上的全脂牛奶，并且鲜全脂牛奶做出的咖啡口感会更好。
比较经典的加牛奶咖啡还有咖啡欧蕾，一般使用过滤式冲煮的黑咖啡加入牛奶，即可享用。搭配可颂面包作为早餐非常不错。一般咖啡欧蕾容器采用小碗或宽口大杯，方便面包蘸取咖啡液一起食用。
牛奶与咖啡的搭配现已非常普遍，除上述咖啡适合加入牛奶之外，一些花式咖啡都有牛奶的加入，但大多都有更多调味的添加，譬如加入肉桂粉，会让咖啡更香浓，而且肉桂对人体健康也颇有好处。
牛奶对于人体补充养分是非常好的饮品，对补充钙质有一定益处。咖啡的摄取如果过多，血液流速过快会造成身体短暂缺水，需要及时大量补充水分，这时钙会随着体液大部分流失，所以每天钙元素的补充非常重要。所以牛奶加咖啡的搭配是比较科学营养的。
综上我认为牛奶加咖啡都很有营养，并且认为意式浓缩咖啡加牛奶最好喝。个人观点，予您参考。
哪种咖啡加牛奶好喝？那必须是意式浓缩咖啡Espresso了。
一般做一杯适量的奶咖用一个shot，加上适量的水和纯牛奶就成，爱喝甜的可适量加些糖或者巧克力酱。下面挑几种典型的奶咖来说说做法，分别是:拿铁、卡布奇诺、澳白、玛奇朵、康宝兰、酸奶咖啡。
拿铁:一个shot，牛奶250毫升，可以打发一层薄薄的奶泡，高冲融合；
卡布奇诺:一个shot，牛奶220毫升，打发奶泡比例和牛奶比例各占一半，先高冲融合再温柔低冲；
澳白:一个shot，牛奶150毫升，打发一层薄薄的绵密的奶泡，稳定匀速中冲融合；
玛奇朵:一个shot，牛奶若干，打发成奶泡，淋在浓缩咖啡上面；
康宝兰:一个shot，上面挤若干打发的鲜奶油；
酸奶咖啡:一个shot，加入到一盒希腊风味的原味酸奶里面，吃的时候将咖啡当酱料，一口酸奶蘸一点咖啡，味道好极了。
以上几种咖啡看得出来，除了后面两种，前面的区别就在于牛奶的分量和奶泡的分量质量上面。如果口味重，可以用两个shot无妨。
如果浓缩咖啡直接加水后再加奶，也是可以的，这就是普通的奶咖了，比起上面的几种来说口味更淡一些，比例随意，看个人喜好。
下面的图片从左到右分别是澳白、康宝兰、酸奶咖啡，参考一下。
一般来说，饮用咖啡不推荐加入炼奶，因为炼奶的浓厚的甜味会掩盖掉咖啡的原有的香气，而且炼奶的味道也会夺走咖啡的复杂的口感。除了美式咖啡和浓缩咖啡之外，一般的咖啡都会加入牛奶，因为牛奶本身不具有味道，不会掩盖了咖啡的味道，而牛奶口感醇厚顺滑，加入牛奶后的咖啡口感也会更加的顺滑柔软。
最经典的加牛奶的咖啡便是拿铁，拿铁一般会把咖啡倒在底层，而牛奶倒至上层，品尝起来的咖啡就顺滑得丝丝入口。而加奶油的咖啡最经典的莫过于玛奇朵和康宝蓝，加入奶油后的咖啡会比加入牛奶的咖啡口感更加的厚重和润滑。下面简单介绍一下 拿铁的做法让大家了解一下制作咖啡的流程。
这款蓝山咖啡味道醇厚香浓，而且品味起来回味悠长，这样的咖啡味道可以陪伴我们一个冬季，让我们享受持久的温暖滋味。咖啡口感不错，而且味道属于比较清雅幽香的感觉，香浓、细腻、回味持久！蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
需要准备的材料如下：咖啡豆、牛奶
具体制作步骤如下：
1. 将牛奶放入微波炉中加热至80度左右。
2. 将咖啡豆放入粉碎机中粉碎，一般是30克的咖啡豆制作一杯，也可以根据具体情况放入适量的咖啡豆。
3. 将温水加入壶中，然后将其煮开。
4. 再把磨好的咖啡粉倒入容器中，放在烧水的壶上，煮至一分钟左右。
5. 当所有液体全都流下去后，就可以把容器中的咖啡渣中间的位置扒开。
6. 紧接着第二次冲煮，第二次煮只需要50秒左右。
7. 把热好的牛奶放入泡壶里打泡，然后取出。往杯里倒入牛奶，再倒入奶泡，最后慢慢注入煮好的咖啡即可。
在这个阳光正好的午后来和我一起享用美味的咖啡吧，你还在等什么?
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